Trong số các món cháo cho bà bầu thì cháo chim bồ câu là món ăn không thể bỏ qua vì nó không chỉ có cách chế biến đơn giản mà còn vô cùng bổ dưỡng và không mấy tốn kém. Cách nấu cháo chim bồ câu cho bà bầu cũng có thể áp dụng cho các bé hoặc mọi đối tượng có nhu cầu bồi bổ. Đây là món cháo bổ dưỡng có thể giúp mẹ ăn ngon miệng và bé khỏe mạnh hơn, bởi các mẹ bầu thường gặp phải các vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là tình trạng chán ăn, ăn không ngon miệng và nôn nghén. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng apamg.com học ngay cách nấu các món cháo chim bồ câu thơm ngon, bổ dưỡng cho mẹ bầu qua bài viết sau đây nhỉ?
Mục Lục
Cách nấu món cháo chim bồ câu hạt sen cho mẹ bầu
Nguyên liệu:
- Thịt chim bồ câu: 1 con
- Gạo tẻ: 1/2 lon
- Hạt sen: 50g
- Gừng, hành lá, hành, tỏi băm, gia vị.
Cách nấu:
- Làm sạch chim bồ câu, xoa muối, rượu gừng khử tanh. Trộn 1 thìa cà phê bột canh với tiêu, gừng băm, hành băm, xoa bên ngoài chim câu. Nhét hành băm, gừng băm còn lại vào bụng chim cho thơm.
- Rang gạo trên chảo nóng với lửa nhỏ, không để gạo bị biến màu. Hạt sen mua loại làm sẵn, hoặc loại hạt thô thì mang đi bóc bỏ cứng, vỏ lụa, bỏ tim sen.
- Cho nước, gạo rang, hạt sen, chim bồ câu vừa ướp vào nồi nấu cháo. Cháo sôi thì lạ lửa nhỏ liu. Nấu trong khoảng 30 – 45 phút là thịt chim chín mềm và cháo đã nhuyễn.
- Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc ra bát, rắc hạt tiêu, hành ngò và ăn nóng.
Cách nấu cháo chim bồ câu với nấm hương và đỗ cove
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ ngon: 3 – 4 nắm bé
- Chim câu: 1 con là đủ
- Nấm hương: 4 – 5 cây
- Cà rốt: nửa củ
- Đỗ cove: 6 – 7 quả
- Hành khô, răm, rau mùi
- Gia vị khác như: nước mắm, dầu ăn.
Cách nấu:
- Gạo vo sạch, sau đó bạn ngâm trong nước khoảng 50 phút. Sau khi ngâm xong bạn vớt ra để ráo nước rồi cho vào nồi áp suất nhé. Bạn ninh nhỏ lửa thôi.
- Chim bồ câu thì bạn bỏ chân đi, lọc lấy phần thịt rồi băm cho nhỏ, xương thì bạn ninh riêng lấy nước dùng.
- Phi hành khô cho thơm, cho thịt chim vào đảo lên, sau đó bạn thêm ít mắm.
- Cà rốt, đỗ cove làm sạch, bỏ 2 đầu, sau đó bạn thái nhỏ như hạt lựu. Sau đó bạn đun lên cho mềm ra nhé. Nấm thì bạn ngâm cho nở, hành, rau mùi rửa sạch thái nhỏ, để ráo nước.
- Khi cháo chín bạn đổ ra nồi khác, thêm nước dùng vào và đun tiếp đến khi cháo mềm ra, sau đó bạn cho rau củ vào đun tiếp khoảng 5 phút nữa là được.
- Bạn cho thịt chim vào và đảo đều lên, đun tiếp 5 phút nữa đến khi sánh lại là được. Cuối cùng là bạn múc ra cho thêm rau thơm, mùi vào nữa là xong nhé.
Cách nấu cháo chim bồ câu đậu xanh cho mẹ bầu
Nguyên liệu:
- Thịt chim bồ câu: 1 con
- Gạo tẻ: 1/2 lon
- Đậu xanh: 50g
- Gừng, hành lá, hành, tỏi băm, gia vị.
Cách nấu:
- Chim bồ câu sau khi sơ chế sạch thì cắt miếng vừa ăn, ướp hành tím, tiêu, nước mắm trong 30 phút cho ngấm gia vị.
- Rang gạo trên chảo nóng với lửa nhỏ, không để gạo bị biến màu. Đậu xanh đem ngâm rửa, đãi sạch vỏ, nhặt bỏ hết các hạt lép, hạt mốc. Ngâm hạt đậu trong 30 phút để hạt đậu mềm, khi nấu sẽ nhanh chín hơn.
- Cho gạo rang, đậu xanh ngâm nở vào nồi nước để nấu cháo với chút xíu muối. Cháo sôi, hạ lửa liu riu. Lâu lâu nhớ đảo cháo để cháo không bị dính đáy nồi.
- Bắc chảo khác, phi thơm hành tỏi rồi cho thịt chim bồ câu đã ướp gia vị vào xào. Khi nồi cháo sôi và sánh lại thì cho phần thịt bồ câu vào. Nêm nếm lại vị vừa ăn cho mẹ bầu, nấu thêm tầm 15 phút cho cháo và thịt chim hòa quyện với nhau rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô và rắc thêm tiêu, hành lá là bạn đã có một bát cháo chim bồ câu đậu xanh ngon tuyệt.
- Cháo chim bồ câu nên ăn khi còn nóng mới ngon.
Như vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến cho các bạn cách nấu món cháo chim bồ câu cho bà bầu rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
