Ẩm thực đường phố Việt Nam nổi tiếng với món ăn gì? Đây có lẽ là câu hỏi có câu trả lời thú vị dành cho những tín đồ ẩm thực Việt Nam. Ngày nay khi văn hóa các nước trên thế giới giao lưu với nhau khá dễ dàng, thì dường như món ăn Việt cũng được yêu thích. Món Việt được đánh giá là khá ngon và dinh dưỡng với công thức nấu nướng không quá phức tạp. Có lẽ thế mà rất nhiều món ăn Việt Nam được ưa chuộng và phổ biến. Đặc biệt các món như phở, bún chả, bánh xèo, bánh mì…. là những món ăn đường phố Việt Nam được nhắc đến nhiều nhất.
Mục Lục
Phở món ăn truyền thống nổi tiếng Việt Nam
Khi nói về ẩm thực Việt Nam, có lẽ phở là cái tên luôn luôn được mọi người nghĩ ngay đến đầu tiên. Phở là món ăn rất phổ biến tại Việt Nam và được nhiều bạn bè ngoài nước khen ngợi. Tuy không phải là món ăn quý hiếm nhưng hương vị phở luôn mang lại cảm giác ngon miệng và ấm áp cho bất kỳ thực khách nào.
Nếu đi dọc theo những con phố của Việt Nam, bạn chắc chắn sẽ bắt gặp hình ảnh quen thuộc của những quán phở hai bên đường. Món ăn này thoạt nhìn không quá cầu kì, chỉ bao gồm nước dùng đậm đà, những sợi phở dai. Trên cùng sẽ là những miếng thịt bò được thái lát mỏng. Thêm một chút rau thơm nữa là đã có ngay một bát phở thơm ngon chuẩn vị.
Bún chả ngon nức tiếng
Nhắc tới bún chả, có lẽ trong tâm chí mỗi người đều hiện lên ấn tượng của riêng mình về một món ăn đơn giản tới mức lạ thường. Nhưng lại khiến bao tâm hồn yêu ẩm thực rung động. Hương vị vô cùng ấn tượng trở thành một nét riêng của Việt Nam. Bún chả đặc biệt dân dã và bình dị ngay từ khâu chế biến tới cách thưởng thức.
Thịt heo được thái miếng nhỏ, tẩm ướp gia vị để ngấm. Sau đó được đem ra nướng trên lửa than. Những tiếng xèo xèo cùng hương thơm nức mũi của thịt nướng làm cho bất cứ ai cũng không thể cưỡng lại được mùi vị hấp dẫn của món ăn này. Bún chả bao gồm có thịt nướng, chả, bún, ăn kèm với rau thơm và nước chấm. Bún chả còn nổi tiếng hơn khi được ông Obama trực tiếp thưởng thức tại Việt Nam.
Bún đậu mắm tôm, món ăn bình dân của người Việt
Một trong những món ăn đặc trưng được yêu thích nhất của nền ẩm thực Việt Nam đó chính là món bún đậu mắm tôm. Bún đậu mắm tôm thuở sơ khai chỉ có 3 nguyên liệu chính là bún, đậu và mắm tôm kèm nguyên liệu phụ là ít rau sống. Món ăn càng cơ bản, càng đơn giản thì nguyên liệu càng cần chăm chút nhiều.
Bún đúng điệu là kiểu bún đồng xu, vừa vặn trong một miếng cắn. Đậu phải là đậu mơ mới làm, vừa mềm, vừa béo. Được đem rán trong chảo ngập dầu đến khi lớp vỏ vàng ươm, giòn rụm. Nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm thơm. Mắm tôm phải là mắm tôm Thanh Hóa loại ngon, có màu tím hồng, thơm nức. Thêm một vài quả quất hoặc ít dấm, ít đường, vài lát ớt cắt đánh bông lên.
Trước đây, bún đậu thường được thường được bày trong những chiếc khay nhựa, hợp với bán vỉa hè. Khi trở nên phổ biến hơn. Bún đậu mắm tôm cũng được chăm chút hơn khi được bày vào những chiếc mẹt tre, lót lá chuối. Các nguyên liệu sẽ được xếp lần lượt từng ở góc mẹt, bát mắm tôm đặt ở giữa nhìn vừa đẹp vừa ngon mắt.
Nhìn chung, những món ăn đặc sản này phản chiếu rõ nét đời sống của người dân Việt Nam. Cùng với những di sản phong phú, đặc sắc. Thông qua đó chúng ta thấy được một trong những truyền thống về ẩm thực đặc sắc gắn liền với lịch sử dân tộc của Việt Nam trong suốt thế kỷ qua.
Gỏi cuốn Việt đầy dinh dưỡng
Một món ăn khác cũng xuất hiện trong danh sách này, đó chính là món gỏi cuốn. Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo để bạn thay đổi khẩu vị. Đặc biệt nếu đã quá ngán những thứ đồ nhiều dầu mỡ. Một chiếc gỏi cuốn vừa thịt vừa rau được gói lại cẩn thận. Lại thêm chút nước chấm ngòn ngọt đậm đà có thể giúp những buổi hò hẹn bên bạn bè của bạn trở nên vui vẻ hơn.
Gỏi cuốn là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu khác nhau: rau, thịt,… Vừa giàu chất dinh dưỡng lại rất dễ làm. Có thể cùng làm món “ăn chơi” hoặc món chính trong thực đơn hàng ngày đều được. Đặc biệt món gỏi cuốn cũng rất phù hợp trong những dịp chiêu đãi, liên hoan, tiệc tùng. Vì nó có ưu điểm là không có dầu mỡ nên không có cảm giác ngán. Từ đó kích thích sự thèm ăn của mọi người ăn ngon hơn. Gỏi cuốn tôm thịt có sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau nên vô cùng bắt mắt. Giá mỗi cuốn từ 5.000 – 10.000 đồng.
