Nhắc đến Mexico người ta có thể tưởng tượng ngay đến một quốc gia có nền văn hoá vô cùng đặc sắc và thiên nhiên đa dạng. Quốc gia này nằm trên vùng đất linh thiêng của 2 nền văn minh cổ huyền bí là Mây và Aztec. Quốc gia này cũng chịu ảnh hưởng lớn từ văn hoá Tây Ban Nha. Vậy nên, đến đây du khách sẽ có thể khám phá được rất nhiều về văn hoá, lịch sử. Bên cạnh đó, các bạn cũng sẽ có cơ hội được thưởng thức nền ẩm thực đa dạng nơi đây. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết ‘Đất nước Mexico và những món bánh vô cùng đặc biệt’.
Mục Lục
Bánh Tacos là từ bột ngô nổi tiếng Mexico
Một trong những món ăn nổi tiếng của Mexico. Khiến bao thực khách không ngớt lời xuýt xoa đó chính là Tacos. Món bánh trứ danh này có phần vỏ được làm từ bột ngô. Còn phần nhân bánh được làm từ nhiều loại thịt đã nấu chín như thịt lợn, bò, gà, cá. Người ta cũng thường rưới thêm một chút sốt salsa. Và kèm theo hành tây, rau mùi thái nhỏ để món ăn thêm đậm vị.
Ở Mexico bạn có thể tìm thấy hai loại bánh tacos. Là bánh có vỏ cứng và bánh vỏ mềm. Ngoài ra, bánh cũng được biến tấu với nhiều loại nhân khác nhau. Tùy vào cách chế biến của từng vùng. Tuy nhiên, phổ biến nhất có lẽ vẫn là Tacos al Pastor. Bánh được làm từ thịt lợn ướp gia vị và xiên que nướng trên lửa đỏ hồng.
Bánh Quesadillas là món phổ biến ở Mexico
Trong ẩm thực Mexico, Quesadillas là món bánh rất phổ biến. Và được cả người dân địa phương lẫn du khách yêu thích. Món bánh này được chế biến khá đơn giản đó là chỉ cần kẹp pho mát với vỏ bánh ngô. Sau đó đem nướng trên bếp lửa cho đến khi chín là được. Ở một số nhà hàng, Quesadillas còn được ăn kèm với nhiều loại nhân đa dạng như: xúc xích lợn; tỏi, đậu, nấm, da lợn chiên, thịt gà hầm,…. Ngoài ra, bên cạnh lớp vỏ được làm từ bột ngô thông. Thường một số vùng còn chế biến vỏ bánh bằng bột ngô. Có pha thêm nguyên liệu khác để cho ra nhiều loại Quesadillas màu sắc hơn.
Bánh Gorditas cực kỳ nổi tiếng
Gorditas là bánh bột ngô cực kỳ nổi tiếng tại Mexico. Mà bạn không nên bỏ qua cơ hội thưởng thức. Loại bánh này có dạng hình vòng tròn hoặc hình bầu dục. Tùy vào sở thích của người nặn bánh, sau đó sẽ được đem nướng cho miếng bánh hơi phồng lên một chút. Rồi mới cho nhân được làm từ các loại rau củ như khoai tây; đậu, ớt nhiều màu sắc và thịt vào bên trong.
Món Gorditas thường được sử dụng nhiều trong các bữa trưa của người dân Mexico. Món bánh này cho hương thơm, vị giòn tan của lớp vỏ quện với vị mềm; ngọt của lớp nhân bên trong vô cùng hấp dẫn. khiến người khách khó tính nhất cũng phải hài lòng. Hiện nay, có khá nhiều nhà hàng ẩm thực ở Mexico chuyên phục vụ món ăn này. Bạn có thể thưởng thức nếu là một dân sành ăn chính hiệu.
Bánh hấp Tamales rất được yêu thích
Món bánh hấp dẫn tiếp theo mà du khách nên thưởng thức đó là bánh Tamales. Đây là loại bánh gần giống với món bánh tét, bánh ít ở Việt Nam. Nhưng với nguyên liệu chính là bột ngô trộn với thịt, cá và rau. Những nguyên liệu này sau khi được tẩm ướp gia vị. Sẽ được gói chung trong lá chuối, lá ngô rồi hấp nấu chín bằng hơi nước.
Bánh Chilaquiles có hương vị và màu sắc đặc biệt
Chilaquiles được biết đến là một trong những món ăn quen thuộc của người Mexico. Vẫn là lớp vỏ bảng bột ngô nhưng nhân bên trong khá phong phú và đa dạng. Những chiếc bánh ngô sau khi được nướng vàng sẽ thái thành lát mỏng và nhỏ. Cùng với đó là sốt cà chua và ớt đỏ, cùng thịt, rau thơm, các loại củ,… Món ăn này thường được ăn kèm với phô mai cắt nhỏ, hành củ, kem chua.
Hầu hết thực khách khi thưởng thức món Chilaquiles này đều cảm thấy thích thú từ hương vị cho đến màu sắc. Với những tín đồ ăn cay thì đây hẳn sẽ là món ăn có thể khiến họ cảm thấy thích thú và muốn dược thưởng thức nhất khi du lịch tại Mexico. Vì thế, bạn đừng bỏ qua cơ hội nếm thử món Chilaquiles độc đáo này khi có cơ hội nhé!