Trứng chiên là một món ăn cực kỳ phổ biến và đặc biệt dễ làm, nhưng hương vị lại cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Đây được xem như là món ăn được nhiều người trong mọi lứa tuổi yêu thích. Tuy nhiên món trứng chiên cuộn bình thường thì quá đơn giản, vậy bạn nghĩ sao đến món trứng chiên cuộn hình trái tim? Đây sẽ là món ăn không chỉ ngon bổ rẻ mà còn đẹp mắt và mang một ý nghĩa cực kỳ lớn. Bài viết dưới đây của chúng tôi sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm món trứng cuộn trái tim siêu đơn giản.
Mục Lục
Nguyên liệu để làm món trứng cuộn trái tim
Với những nguyên liệu đơn giản và dễ làm nhưng với món này chắc chắn nửa kia của bạn sẽ thích mê và thích thú.
– 5 quả trứng
– 1/2 muỗng cafe bột daisy (hạt nêm cá của Nhật)
– 1 muỗng cafe rượu mirin
– 1 muỗng cafe nước tương Nhật
Tuy nhiên nếu không có các gia vị trên; các bạn cứ nêm đường, muối, nước mắm như bình thường vẫn ngon.
Mẹo chọn cà rốt ngon
Cà rốt tươi sẽ có màu cam đậm, sáng, cuống lá tươi xanh dính chặt vào thân củ. Khi dùng tay nhấn vào cà rốt, ta sẽ cảm thấy thân củ cứng, không bị mềm nhũn. Khi mua bạn nên chọn những quả có kích thước vừa phải; hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng. Không chọn những củ cà rốt có cuống bị dập héo; phần thân bị dập, chảy nhớt, xuất hiện những vết thâm.
Hướng dẫn cách làm trứng cuộn trái tim chi tiết
– Trứng đánh tan, lược qua rây cho mịn.
– Nêm các gia vị vào, khuấy tan đều.
– Cho ít dầu vào chảo không dính, dùng một miếng gòn lau khô dầu. Để lửa nhỏ để trứng không bị sôi.
– Tráng một lớp mỏng trứng, khi trứng hơi se mặt thì cuộn tròn tấm trứng lại; ép cuộn trứng về một phía chảo.
– Lại dùng gòn đã dính dầu lúc nãy, lau lên bề mặt chảo, tráng thêm một lớp trứng mỏng; đợi mặt trứng hơi se thì tiếp tục cuộn cuốn trứng dính vào tấm trứng này.
– Làm lần lược cho đến hết trứng.
– Nếu có chảo hình chữ nhật thì sẽ dễ làm hơn. Tuy nhiên dùng chảo tròn vẫn cuộn được, trong quá trình cuộn, có thể gập 2 đầu trứng vào cho trứng bớt bị mỏng ở hai đầu hoặc nếu thấy khó làm thì cứ để hai đầu mỏng như vậy, chỉ là sau khi cuộn thì cắt 2 đầu bị mỏng ra trước, sau đó sử dụng các miếng hình chữ nhật đều đặn để tạo trái tim sẽ đẹp hơn.
– Cho cuốn trứng ra tấm màng bọc thực phẩm bọc chắc lại. Đặt trứng vào mành tre, cuộn lại, dùng thun cột chặt. Lúc này tạo hình cho cuộn trứng có dạng hơi hình chữ nhật.
– Đợi trứng nguội, cắt lát dày tùy ý.
– Cắt xéo miếng trứng, lật một miếng ngược lên và ráp vào miếng kia.
– Vậy là có được món trứng rán tạo hình tim đẹp mắt cho “nửa kia” thưởng thức rồi!
Trứng cuộn hình trái tim hoàn thành đẹp bắt mắt với lớp trứng cuộn vừa chín tới, mềm, thơm cùng với xúc xích và hành lá làm cho món ăn trở nên dậy mùi hơn.
Bạn có thể dùng dưa leo và cà rốt tạo hình rồi trang trí lên dĩa cùng với món trứng cuộn này để món ăn thêm phần hấp dẫn hơn nhé!
