Giá cả vừa phải, dễ tìm kiếm, dễ thưởng thức, đã vậy mùi vị lại còn thơm ngon khó mà cưỡng lại được. Chẳng trách sao mà suốt bao nhiêu năm qua, gỏi cuốn vẫn luôn là một món ăn vặt được rất nhiều người yêu thích hàng đầu của giới trẻ Việt chúng ta. Nắm bắt được nhu cầu thưởng thức món gỏi cuốn của giới trẻ, cùng với vô số thương hiệu, hàng quán đã được ra đời rất nhiều và cái nào cái nấy cũng nổi tiếng. Cùng apamg.com xem thử những quán gỏi cuốn Sài Gòn ngon siêu hót hòn họt khiến cho mọi người đứng ngồi không yên ngay nào!
Mục Lục
Gỏi cuốn của Việt Nam
Gỏi cuốn của Việt Nam là món ăn đã vinh dự lọt vào top 30 trong danh sách “50 món ăn ngon nhất thế giới” theo bình chọn của CNN. Đó là lý do tại sao bạn nên thử gỏi cuốn khi đến TP Hồ Chí Minh, bởi đây là món ăn vặt phổ biến của thành phố này. Gỏi cuốn là món ăn dân dã, phổ biến và có mặt ở khắp các đường phố, vỉa hè, con hẻm ở TP Hồ Chí Minh. Đến thành phố này, bạn có thể bắt gặp gỏi cuốn ở nhà hàng sang trọng, khách sạn 5 sao cho tới quán vỉa hè, gánh hàng rong.
Gỏi cuốn được làm từ thịt lợn và tôm luộc, một ít trứng chiên thái sợi, các loại rau sống, bún gạo và các thành phần khác cuốn trong bánh tráng rồi chấm tương hoặc mắm nêm. Vị ngọt của thịt, tôm hòa quyện cùng sự thanh mát của rau sống sẽ “bùng nổ” trong miệng bạn. Các nguyên liệu đều hết sức dân dã và quen thuộc nhưng khi chấm vào tương đậu phộng ngọt nhẹ trứ danh thì món ăn trở nên cực kỳ ngon, ngọt khó cưỡng sẽ làm bạn muốn ăn nhiều và nhiều hơn nữa.
Ngoài tương đậu phộng người Sài Gòn còn dùng mắm nêm được pha chuangọt cộng với gia vị ớt cay. Mùi thơm và vị ngọt của nước dứa (thơm) làm nên thứ nước chấm độc lạ. Góp phần khiến cho gỏi cuốn trở thành một trong 30 món ăn ngon nhất thế giới.
Món gỏi cuốn Sài Gòn
Theo một số tài liệu, món gỏi cuốn Sài Gòn là một phiên bản của món bò bía. Món ăn có nguồn gốc từ người Hoa. Sự tương đồng trong món ăn này của người Việt. Và người Hoa được thể hiện ở cách làm. Và đặc biệt là nước chấm tương đậu phộng có màu đen hoặc nâu đậm. Sau khi món ăn này đến Sài Gòn, người ta mới thay vỏ bột cuốn cứng bằng bánh tráng mỏng. Chế biến thêm nước chấm là mắm nêm theo cách ăn và văn hóa vùng sông nước Nam Bộ.
Trên các blog ẩm thực của khách du lịch Châu Âu giới thiệu gỏi cuốn như một món ăn “cứu rỗi cả thế giới”. Theo họ bệnh béo phì ngày càng lan rộng. Vì những món ăn nhanh như khoai tây chiên, hamburger… và gỏi cuốn xuất hiện có đầy đủ chất dinh dưỡng. Tươi ngon nhưng lại không ngán, không nhiều dầu mỡ. Tên gọi tiếng Anh phổ biến nhất của gỏi cuốn thường là “summer rolls” (cuốn mùa hè). Hoặc “fresh spring rolls” (cuốn mùa xuân) phân biệt với từ chả giò (nem). Mà khách Tây thường gọi là “spring rolls”, nghĩa là được chiên lên.
Vì là món ăn vặt phổ biến nên gỏi cuốn có giá rất rẻ, chỉ 5.000 đồng/cuốn. Những quán gỏi cuốn ngon ở Sài Thành có thể kể đến như: Gỏi cuốn Ý Phương đường Nguyễn Tri Phương, quận 10; đường 3/2, quận 11 hay gỏi cuốn cô Huệ ở đường Châu Văn Liêm, quận 5… Đừng bỏ qua một trong những món ngon nhất thể giới này khi đến Sài Gòn nhé
Một số quán ngon
Gỏi Cuốn Tôm Nhảy: Không ngoa khi nói rằng Gỏi cuốn Tôm Nhảy LLQ là một trong các quán gỏi cuốn ngon đẹp có tiếng. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm thưởng thức những đồ ăn thức uống nơi đây. Hàng trăm lượt review 5 sao trên các diễn đàn ẩm thực chính là minh chứng rõ ràng và chính xác nhất về sức hút đặc biệt của quán này. Chẳng vậy mà quán lúc nào cũng nhộn nhịp khách ra vào tấp nập.
Súp Cua & Gỏi Cuốn Hội An: Nhân được làm từ thịt heo luộc, tôm luộc, bún tươi. Dưa leo thái mỏng, dài, hẹ cắt ngang thân. Còn cà rốt ngâm dấm hoặc xoài xanh bằm sợi, rau thơm, xà lách… cuốn ngoài bằng bánh tráng gạo. Nước chấm ăn kèm là mắm chua ngọt hoặc nước tương đen có ớt và đậu phộng rang giã dập. Thực tế, đa số người Sài Gòn thì thích chấm gỏi cuốn bằng tương đen. Thói quen dùng tương đen của người Sài Gòn là nét giao thoa về ẩm thực giữa người Việt và người Hoa. Mỗi thứ nước chấm lại mang đến cho món gỏi một hương vị ngon, lạ khác nhau.
Gỏi Cuốn Lê Văn Sỹ: Quán gỏi cuốn Sài Gòn chỉ là một cái gánh nhỏ. Với lỉnh kỉnh đủ thứ “đồ nghề” dành cho món cuốn. Nào là tủ kính trưng bày, hàng trăm cuốn gỏi – bì. Được làm sẵn dành cho khách mua đem đi. Nào là các loại nước chấm thích hợp cho từng loại cuốn mà khách chọ.
