Đối với người Hàn Quốc, thịt bò phổ biến không kém gì thịt lợn của Việt Nam. Tuy nhiên, giá trị dinh dưỡng của chúng cao hơn gấp nhiều lần giúp cho người ăn cung cấp được đầy đủ lượng dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nếu là tín đồ của những bộ phim Hàn Quốc thì bạn không khỏi quen thuộc với những món ăn được chế biến từ nguyên liệu thịt bò của hò như: Bò nấu canh, bò hầm và đặc biệt là bò nướng, bên cạnh đó còn có một món không thể không kể đến đó là món bò xào kim chi. Để món ăn này không bị nhàm chán họ đã sáng tạo ra cách làm thịt bò xào kim chi rất đơn giản mà lại rất ngon. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm món bò xào kim chi trong bài viết dưới đây nhé.
Mục Lục
Thịt bò xào kim chi
Nguyên liệu
250g thịt thăn bò
200k kim chi
50g hành tây, thái hạt lựu
2 muỗng canh sữa chua
Dầu ăn, vài nhánh tỏi xắt lát, nước tương, vài quả ớt đỏ khô (tùy thích)
Các bước thực hiện món thịt bò xào kim chi
Bước 1:
Thái thịt bò thành miếng vuông nhỏ chừng 1 cm.Ướp thịt bò với 1 muỗng nước tương, 2 muỗng sữa chua và 1 muỗng dầu ăn trong khoảng 30 phút.
Bước 2:
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào…… xào nhanh tay với lửa vừa. Đến khi thấy thịt bò chín tái thì lấy ra đĩa, để riêng.
Bước 3:
Tiếp tục làm nóng chút dầu ăn trong chảo vừa xào thịt bò, cho tỏi, hành tây xắt nhỏ và ớt khô vào phi thơm.Thêm kim chi vào đảo đều cho kim chi mềm.Bước 4:
Trút thịt bò vào, nêm nếm lại với hạt nêm cho vừa ăn rồi rắc ít hành lá thái thỏ, đảo đều và tắt bếp.Lấy thịt bò xào kim chi ra đĩa, dùng với cơm nóng.Cũng như nhiều món xào khác, món thịt bò xào kim chi có cách làm khá nhanh gọn, không làm mất nhiều thời gian cũng như công sức của bạn. Với cách ướp thịt cùng sữa chua, thịt bò mềm ngọt rất dễ ăn; kết hợp cùng vị chua cay của kim chi khiến món thịt bò xào kim chi trở nên thật lạ miệng và vô cùng đưa cơm rất thích hợp trong những bữa cơm tối của gia đình bạn.
Thịt bò xào kim chi hành tây
Nếu thích món ăn trở nên hấp dẫn thì chị em có thể học cách làm thịt bò xào kim chi hành tây siêu thơm. Đảm bảo có công thức này thì nồi cơm nhà bạn sẽ “bay” nhanh lắm nhé. 
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thịt bò: 200g
Kim chi: 200g
Sữa chua: 2 thìa
Tỏi thái lát
Ớt đỏ khô
Nước tương
Dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt bò
– Trước tiên với thịt bò, bạn rửa với chút muối và gừng băm nhỏ để khử sạch mùi hôi. Tiếp theo bạn rửa lại, để ráo hoặc dùng khăn lau sạch. Rồi bạn thái miếng thịt bò thành miếng vuông nhỏ khoảng 1cm.
– Sau đó bạn ướp với 1 thìa nước tương, 2 thìa sữa chua và chút dầu ăn. Để nguyên trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.
Bước 2: Xào thịt bò
– Tiếp theo bạn cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho thịt bò vào xào nhanh với lửa lớn. Việc xào như vậy giúp thịt bò không bị mất nước và không bị dai. Đợi khi thịt chín tái thì bạn cho ra đĩa riêng.
Bước 3: Hoàn thiện thịt bò xào kim chi
– Vẫn chảo trên, bạn cho chút dầu ăn vào đun nóng, rồi cho tỏi, hành tây xắt nhỏ cùng với ớt khô vào phi thơm.
– Sau đó thì cho kim chi vào đảo đến khi mềm.
– Bạn cho thịt bò vào xào chung, nêm gia vị cho vừa miệng. Tiếp đến là cho ít hành lá thái nhỏ lên trên, đảo đều rồi tắt bếp.
– Cuối cùng bạn cho món kim chi xào thịt bò ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng nhé.
