• Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Ẩm thực cho mẹ bầu
Thứ Sáu, Tháng Ba 31, 2023
Ẩm Thực
Advertisement
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
    • Ẩm thực 3 miền
    • Ẩm thực đường phố
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
    • Ẩm thực dinh dưỡng
    • Ẩm thực cho mẹ bầu
    • Ẩm thực cho trẻ
  • Du lịch Việt Nam
    • Điểm đến du lịch
    • Kinh nghiệm du lịch
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
    • Mẹo hay nhà bếp
    • Thực đơn hằng ngày
  • Văn hóa Việt Nam
No Result
View All Result
NÔNG NGHIỆP
No Result
View All Result
Home Dinh dưỡng Ẩm thực dinh dưỡng

Vào bếp làm món cá trắm chiên giòn rim tỏi ớt mặn ngọt

by Vũ Sơn
15 Tháng Mười Một, 2021
in Ẩm thực dinh dưỡng, Dinh dưỡng
0
Cá trắm chiên giòn rim mắm tỏi ớt
Cá trắm chiên giòn rim mắm tỏi ớt

Cá trắm chiên giòn rim mắm tỏi ớt

Cá trắm là một trong nhưng loài cá nước ngọt thơm ngon và dai thịt, mang đến nhiều dinh dưỡng cho người ăn. Món cá trắm chiên giòn rim tỏi ớt đã trở thành món khoái khẩu của nhiều gia đình với màu vàng bắt mắt và hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Tuy nhiên, cách nấu cá trắm chiên giòn rim tỏi ớt như thế nào để ngon và không bị ngấy thì không phải ai cũng biết. Vì vậy, hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ đến các bạn các bước chi tiết nhất, hướng dẫn các bạn cách làm món cá trắm chiên giòn rim tỏi ớt thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm thêm đậm đà đưa cơm hơn nhé.

Mục Lục

  • Nguyên liệu chuẩn bị
  • Cách làm món cá trắm rim tỏi ớt
  • Thành phẩm món ăn
  • Cách chọn mua cá trắm ngon
  • Mẹo chiên cá giòn ngon, không bị bắn dầu
  • Cách sơ chế cá trắm sạch, không tanh

Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu chuẩn bị

– 400 gr cá trắm
– 2 quả ớt hiểm băm nhỏ
– 5 tép tỏi băm nhỏ
– 45 gr đường
– 90 ml nước lọc
– 45 ml nước mắm
– 4 gr muối bột canh
– 5 ml nước cốt chanh

Cách làm món cá trắm rim tỏi ớt

Bước 1: Cá rửa sạch chặt miếng dày khoảng 1,5 cm.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá vào chiên đến khi chín vàng đều thì vớt ra đĩa.
Bước 3: Đổ nước lọc vào chảo, thêm nước mắm, muối bột canh, đường, nước cốt chanh vào đun sôi ở lửa vừa khoảng 5 phút hoặc cho đến khi xốt hơi sánh lại thì thêm tỏi ớt băm nhỏ vào khuấy đều.
Bước 4: Cho cá chiên vào chảo mắm tỏi rồi rim cho cá ngấm gia vị. Xốt cạn bớt thì tắt bếp.

Thành phẩm món ăn

Thành phẩm món ăn
Thành phẩm món ăn

Món cá chiên rim mắm tỏi ớt đơn giản nhưng ngon miệng. Từng miếng cá giòn giòn, thấm đều mắm tỏi ớt với đủ vị chua cay mặn ngọt, đậm đà. Món cá được chế biến theo cách trên vừa ngon lại không còn mùi tanh. Không những thế còn giúp mâm cơm nhà bạn tròn vị và bắt mắt hơn rất nhiều. Đồng thời cung cấp đầy đủ vitamin cho người sử dụng món ăn này.

Cách chọn mua cá trắm ngon

  • Chọn cá bơi trong nước, thở đều đặn.
  • Nếu cá bơi trong nước nhưng lờ đờ, lớp da dưới bụng cá không phẳng thì cũng không nên mua vì cá không còn tươi, khỏe, có thể cá có bệnh hoặc bị thương.
  • Chọn cá có mắt to, sáng trong, con ngươi hơi lồi ra.
  • Vảy cá sáng sạch và xếp đều trên thân cá. Mang cá khép chặt, có màu hồng tươi, không có mùi lạ.
  • Cá không còn tươi thì mắt cá đục, con ngươi lõm vào, bị tróc vảy, mang cá mở to, có màu đen, thịt cá mềm, xương cá tách ra không mua loại cá này vì chúng không tươi, thịt nhão, tanh.

Mẹo chiên cá giòn ngon, không bị bắn dầu

Làm cho chảo thật nóng trước khi cho dầu vào chiên giúp cho cá không bị sát chảo.

Cho dầu vào chảo, chờ dầu thật sôi rồi rắc đều một ít muối, sau đó cho cá vào chiên. Hoặc bạn có thể chà một lát chanh vào đáy chảo trước khi cho dầu vào để hạn chế dầu bắn.

Cách sơ chế cá trắm sạch, không tanh

  • Sau khi làm sạch, bạn có thể ngâm cá vào nước muối pha loãng hoặc nước vo gạo trong khoảng 15 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch, cá sẽ bớt mùi tanh.
  • Hoặc bạn cũng có thể pha loãng nước cốt chanh, ngâm cá vào đó vài phút rồi làm sạch cá như bình thường.

Lưu ý:

Với món cá trắm chiên giòn rim mắm tỏi ớt chỉ sử dụng phần giữa còn phần đầu, đuôi cá các bạn có thể đem nấu canh chua nhé.

Tags: cá trắmCá trắm chiên giònớt hiểm băm nhỏtép tỏi băm
Previous Post

Bí kíp nấu món cháo từ hạt ý dĩ bổ sung chất dinh dưỡng cho trẻ

Next Post

Khám phá món cá lồi xối mỡ – Đặc sản vùng biển Phan Thiết

Next Post
Khám phá món cá lồi xối mỡ - Đặc sản vùng biển Phan Thiết

Khám phá món cá lồi xối mỡ - Đặc sản vùng biển Phan Thiết

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

THÔNG TIN NỖI BẬT

  • Áo Cóm thể hiện nét đặc trưng của người dân tộc Thái

    Áo Cóm thể hiện nét đặc trưng của người dân tộc Thái

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Cá sấu lên bờ, trò chơi dân gian cho trẻ em

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Văn hóa ẩm thực Ấn Độ mang nhiều dấu ấn tôn giáo

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Vào bếp làm món cá trắm chiên giòn rim tỏi ớt mặn ngọt

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ý nghĩa tục thờ cúng tổ tiên

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Ghé những quán bán phô mai que tuyệt ngon ở Hà Nội

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Nét đẹp trong trang phục của người H’Mông

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Bánh tằm cay nổi tiếng của ẩm thực đường phố Cà Mau

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tổng hợp 3 cách chế biến món cháo ghẹ bồi bổ cho bà bầu

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Trời se lạnh ăn gì thì hợp ở Sài Gòn?

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Trang Chủ
  • Ẩm thực Việt Nam
  • Văn hóa đồ uống
  • Dinh dưỡng
  • Du lịch Việt Nam
  • Ẩm thực Quốc tế
  • Khéo tay hay làm
  • Ẩm thực gia đình
  • Văn hóa Việt Nam

© Copyright by apmg.com

No Result
View All Result
  • Trang Chủ

© Copyright by apmg.com