Trà gạo rang là thức uống đã có “lịch sử” khá lâu đời ở Hà Nội. Trà gạo rang còn là thứ nước uống bổ dưỡng bình dân và lại được rất nhiều người yêu thích đặc biệt gắn liền với tuổi thơ của các bạn trẻ. Thức uống này với sự thơm bùi của mùi gạo, vị thanh mát của nước trà. Chính sự hòa quyện này đã tạo nên vị nước uống ngon tuyệt. Đặc biệt lại rất dễ làm ngay tại nhà nhé. Cùng chúng tôi vào bếp làm ngay cốc trà gạo rang ngon tuyệt này và tìm hiểu thêm một loại trà gạo lứt mới của giới trẻ với công dụng giảm cân ngay bây giờ nhé.
Mục Lục
Chuẩn bị nguyên liệu làm trà gạo rang
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món trà này:
5g trà Oolong – bạn có thể dùng trà dạng túi lọc cho tiện
30g gạo
8g bơ
180ml sữa tươi
20g kem tươi
1 ít muối
1 lít nước
Cách làm trà gạo rang
Cho gạo vào nồi, rang nhỏ lửa cho tới khi gạo chín vàng.
Thêm 1 lít nước và thả túi trà vào chung.
Khi nước sôi bạn giảm nhỏ lửa, từ từ cho bơ và sữa tươi vào. Thỉnh thoảng nhớ khuấy đều nồi trà để gạo không bị dính đáy nồi.
Đun sôi 5 phút thì cho tiếp kem tươi vào.
Đun tiếp 2 phút nữa thì tắt bếp, vớt túi trà ra, lọc bỏ bã qua rây rồi đổ trà gạo rang ra tô hoặc ly. Dùng nóng.
Món trà gạo rang thơm ngậy mà lại thanh nên cực hợp để bạn và gia đình cùng thưởng thức trong tiết trời xuân đấy nhé!
Cách làm trà gạo lứt giảm cân
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gạo lứt: Sau khi mua về, bạn rửa gạo lứt qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn còn sót trên vỏ. Sau đó ngâm gạo lứt với nước ấm khoảng 40 độ C trong 6 giờ đồng hồ. Vớt gạo lứt ra để ráo nước.
Đậu đen và đậu đỏ: Lựa những hạt xấu, giữ lại những hạt còn nguyên vẹn và rửa sạch qua nước lạnh. Để ráo cho khô nước
Bước 2: Cách rang đậu đúng cách
Bây giờ chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách rang trà gạo lứt để uống. Bạn nên rang theo từng loại đậu khác nhau, không nên trộn chung.
Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp để lửa nhỏ cho lòng chảo hơi hơi ấm và cho phần gạo lứt vào rang đều. Dùng đũa gỗ trộn thường xuyên để hạt gạo không bị cháy. Bạn nên rang gạo thật kỹ, có mùi thơm và chín thì khi nấu nước mới ngon. Khi gạo đã đạt thì bạn tắt bếp và cho phần gạo lứt ra để riêng. Bước tiếp theo, bạn cho chảo khác lên và tiếp tục rang đậu đen, đậu đỏ tương tự như gạo lức.
Bước 3: Cách nấu nước trà từ gạo lứt với đậu đỏ
Sau khi rang xong, lúc này bạn có thể trộn chung hoặc để riêng từng loại đậu để dùng khi thich. Đun sôi một nồi nước khoảng 1,5 lít nước và cho vào nồi khoảng 3 muỗng gồm: đậu đỏ, đậu đen và gạo lức. Nấu trà từ nước gạo lứt cho đến khi gạo và đậu nứt, nở hạt ra là được.
Bước 4: Thưởng thức trà đúng cách
Sau khi nấu xong bạn lọc xát trà và giữ lại nước cốt. Bạn có thể rót nước trà gạo lứt đậu đỏ vào bình thủy tinh giữ nhiệt để uống ấm. Hoặc rót ra tách trà uống vào mỗi buổi sáng đều được.
Ngoài cách nấu trà trực tiếp trên bếp, thì bạn có thể cho trà vào bình và hãm trong thời gian 20 – 30 phút.