Ghẹ là một loại hải sản quen thuộc, nổi tiếng giàu dinh dưỡng và thường được chế biến thành các món cháo thơm ngon. Đặc biệt, ghẹ rất giàu canxi cũng như các dưỡng chất cần thiết và quan trọng khác, nên nó là thực phẩm rất tốt cho bà bầu khi đang mang thai. Ngoài các món cháo thì ghẹ còn được chế biến với nhiều công thức khác nhau, nhằm tạo ra hương vị thơm ngon, bỗ dưỡng và không kém phần lạ miệng. Vậy bạn đã biết cách chế biến món cháo ghẹ thơm ngon và bổ dưỡng dành cho mẹ bầu chưa? Món cháo ghẹ cũng là một món ăn tương đối dễ chế biến và nếu như bạn chưa biết cách nấu món ngon này cho các thai phụ thì hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của apamg.com nhé.
Mục Lục
Cách nấu món cháo ghẹ đơn giản cho bà bầu
Nguyên liệu:
- Gạo: 50g
- Ghẹ: 1 con to
- Hành lá: 1 cây
- Gừng: 1/2 củ nhỏ
- Gia vị: Muối, dầu ăn.
Cách làm:
- Đem gạo ngâm vào nước sạch trước khi chế biến khoảng 1 tiếng. Ghẹ rửa sạch, bạn có thể dùng bàn chải cọ nhé. Sau đó tách hết chân, càng, mai ghẹ để riêng. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- Cho gạo vào nồi nước. Đun sôi thì hạ nhỏ lửa và ninh cháo trong khoảng 3 phút. Sau đó cho ghẹ và gừng thái sợi vào ninh chung với cháo.
- Nêm gia vị vào cháo cho vừa miệng ăn. Nếu cháo đặc quá thì bạn cho thêm một chút nước ấm vào để ninh (không được cho nước lạnh nhé, bởi nước lạnh sẽ làm cháo bị tanh).
- Cuối cùng là khi cháo đã chín vừa vặn thì bạn tắt bếp. Cho hành thái nhỏ vào bát, múc cháo và để ghẹ lên trên, trộn đều và thưởng thức thôi nào.
Cách nấu cháo ghẹ với rau chùm ngây cho bà bầu
Nguyên liệu:
- 40g gạo tẻ
- 2 con ghẹ tươi
- Rau chùm ngây
- Nước mắm ngon
- Dầu oliu, một số gia vị khác.
Cách làm:
- Vo sạch gạo rồi ninh cho gạo thật chím mềm.
- Ghẹ làm và rửa sạch mang đi hấp hoặc luộc, tách lấy phần xé nhỏ, xay nhỏ hoặc băm nhuyễn.
- Lá rau chùm ngây tách lấy phần lá non, rửa sạch và cho vào máy xay.
- Cho thịt ghẹ vào cùng nồi cháo đang sôi để thịt ghẹ nhanh nhuyễn.
- Đợi khi cháo đã sôi thì bạn cho thêm rau chùm ngây xay nhuyễn vào cháo rồi khuấy đều. Sau đó, cho thêm chút dầu oliu, phô mai vào trộn đều và tắt bếp. Múc ra bát và ăn ngay khi còn nóng.
Cách nấu cháo ghẹ với cà rốt cho mẹ bầu
Nguyên liệu:
- Gạo tẻ: 40g
- Ghẹ tươi: 2 con (hoặc 500g)
- Cà rốt: 1 củ
- Hành khô, dầu ăn, gia vị khác.
Cách làm:
- Rang gạo lên cho vàng rồi ngâm trong bát nước khoảng 30 phút. Sau đó thì vớt gạo ra rồi cho vào nồi ninh nhừ để giúp cháo mềm và thơm hơn nhiều.
- Ghẹ làm và rửa sạch rồi cho vào nồi hấp chín, tách lấy phần thịt ghẹ rồi băm nhuyễn.
- Cho dầu ăn vào trong chảo rồi xào chín hành tím, băm nhỏ, đợi khi hành vàng thơm thì cho phần thịt ghẹ đã xé nhỏ vào trong xào chín. Nêm nếm thêm chút gia vị để thịt thêm ngọt.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu rồi cho vào nồi hấp chín. Khi cà rốt mềm thì mang ra nghiền nhuyễn hoặc để như vậy (tùy theo độ ăn dặm của bé) và cho vào cùng cháo.
- Đợi khi cháo chín nhừ và cà rốt đã nhừ thì bạn hãy cho hết phần thịt ghẹ đã xào lúc đầu vào khuấy đều cùng nhau rồi nêm nếm gia vị vừa đủ. Tắt bếp và múc ra bát và thưởng thức.
Trên đây là hướng dẫn cách nấu cháo ghẹ cho bà bầu đơn giản, đúng cách. Với những công thức này, đảm bảo bạn có thể dễ dàng thực hiện thành công. Chúc các bạn ăn ngon miệng nhé!
