Chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học và đầy đủ dưỡng chất luôn là mối quan tâm lớn nhất của các bà bầu. Trong số đó thì các món canh rong biển là một trong những món ăn khoái khẩu nhất của nhiều chị em phụ nữ đang trong thai kỳ. Rong biển là một loại thực phẩm tốt cho sức khỏe rất thích hợp cho bà bầu, vì nó chứa nhiều vitamin C, iốt, vitamin B2, B3, DHA, khoáng chất,… và nó thường được dùng để nấu canh theo nhiều cách khác nhau. Canh rong biển không chỉ giúp bà bầu dưỡng da, khỏe đẹp, ngăn ngừa một số bệnh nguy hiểm mà còn cung cấp dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của thai nhi. Cùng apamg.com học cách nấu các món canh rong biển cho mẹ bầu qua bài viết dưới đây nào.
Mục Lục
Cách nấu món canh rong biển sườn non cho mẹ bầu
Chuẩn bị:
- Sườn non
- Rong biển
- Đậu hũ trắng
- Rau mùi, cà rốt, nấm hương, gừng, hành lá
- Gia vị gồm có: bột nêm, muối, bột ngọt, đường, nước mắm, tiêu.
Chế biến:
- Sườn non rửa sạch, chặt khúc vừa ăn. Rong biển ngâm nước cho mềm rồi rửa sạch, để ráo. Đậu hũ thái hình vuông mỏng. Gừng đập dập, hành lá thái xéo dài.
- Cho sườn vào đun nhỏ lửa và hớt bọt khoảng 20 phút cho chín mềm, thả gừng vào cho dậy mùi. Sau đó cho rong biển, đậu hũ, nấm hương, cà rốt vào đun thêm 2 phút. Nêm gia vị vừa ăn sau đó múc canh ra tô, bày sườn non, rong biển và đậu hũ sao cho mỗi thứ một góc rồi rắc tiêu, hành lá, rau mùi lên trên.
Cách nấu canh rong biển đậu hủ cho bà bầu
Chuẩn bị:
- 30g rong biển khô (mọi người chọn mua rong biển dạng sợi, loại dùng để nấu canh nhé, không phải loại lá để làm sushi đâu).
- 1 hộp đậu hũ (non)
- 100g nấm thủy tiên
- 1 củ cà rốt
- Nước tương (xì dầu), hạt nêm, gừng tươi.
Chế biến:
- Ngâm rong biển vào nước lạnh chừng 30 phút cho nở, rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Đậu hũ xắt miếng nhỏ, hình vuông hoặc chữ nhật tùy thích. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, thái miếng mỏng. Gừng thái chỉ. Nấm bỏ gốc, tách miếng, rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng chừng 10 phút. Vớt ra để ráo.
- Cho nước lã vào nồi (ít nhiều tùy lượng ăn vừa đủ). Nêm chút hạt nêm, xì dầu. Nước sôi, thả rong biển vào đảo đều. Đun sôi chừng 5 phút, cho thêm cà rốt, nấm. Cho tiếp đậu hũ, gừng vào. Nêm thêm xì dầu, hạt nêm cho vừa khẩu vị. Đun sôi thêm chừng 5 phút nữa là được. Bắc ra dùng nóng.
Cách nấu canh rong biển thịt bò giúp an thai
Chuẩn bị:
- Rong biển khô: 45g
- Thịt bò: 150g
- Tỏi băm: 2 muỗng cà phê
- Xì dầu: 2 muỗng cà phê
- Dầu mè: 1 muỗng canh
- Muối, hạt tiêu
- Nước: 10 chén ăn cơm.
Chế biến:
- Ngâm rong biển khô khoảng 30 phút, rửa sạch từ 2 đến 3 lần. Vừa rửa vừa bóp mạnh để sạch các chất bã, loại bỏ muối dư thừa. Tiếp đến để ráo nước, cắt miếng vừa ăn. Thịt bò thái miếng vừa ăn, ướp chút xì dầu, tỏi băm và hạt tiêu.
- Xào sơ thịt bò trên lửa to với dầu mè đến khi thịt không còn màu đỏ. Cho rong biển, thêm 1 muỗng cà phê nước tương vào xào trong 5 phút. Đổ nước sôi vào đun nhỏ lửa trong khoảng từ 20 đến 30 phút đến khi thịt bò chín mềm, nước canh có màu trắng đục.
