Thời gian gần đây, sữa chua mít đang là món khoái khẩu của nhiều bạn trẻ. Sự kết hợp giữa mùi thơm của mít và sữa chua, cộng với vị mềm dẻo của trân châu và các loại thạch khác đã tạo nên món sữa chua mít hấp dẫn. Không những thế mít còn mang đến một nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Để có một món ăn vặt ngon như vậy, chắc hẳn nhiều người cũng muốn biết cách làm sữa chua mít phải không? Nào, hãy cùng chúng tôi học cách làm sữa chua mít qua mục ẩm thực dinh dưỡng trong bài viết dưới đây xem khó hay dễ các bạn nhé!
Mục Lục
Nguyên liệu chuẩn bị
![Nguyên liệu chuẩn bị](https://apamg.com/wp-content/uploads/2021/11/nguyen-lieu-de-lam-sua-chua-mit.jpg)
300g mít đã bỏ hạt
2 hộp sữa chua có đường
2 quả lê
3 thìa bột năng
5g bột rau câu
12g bột báng
350g sữa đặc có đường
100g đường
Các bước làm sữa chua mít ngon nhất
Bước 1: Ngâm bột báng vào nước lạnh trong khoảng 15 phút, sau đó đun bột báng với lửa nhỏ. Khi thấy bột báng trong và mềm thì tắt bếp. Vớt bột báng ra trụng qua nước lạnh khoảng 5 phút rồi để ráo.
Bước 2: Cắt hoặc xé múi mít thành những sợi dài nhỏ rồi đặt vào 1 cái bát lớn.
Bước 3: Gọt vỏ lê rồi thái lựu sau đó ngâm lê vào trong nước khoảng 8-10 phút cho lê không bị thâm rồi vớt ra để ráo nước. Tiếp đó, trộn lê với một lượng bột năng vừa phải sao cho bột được bao phủ toàn bộ lên các miếng lê. Tiếp theo, bắc một nồi nước sôi lên bếp cho lê đã được trộn với bột năng vào luộc tới khi thấy phần thạch lê trong veo thì vớt ra bát nước lạnh để nguội.
Bước 4: Đun nồi nước sôi rồi cho bột rau câu với 100g đường vào, nấu cho hỗn hợp tan thì tắt bếp. Tiếp đó, đổ rau câu ra khuôn hoặc tô cho nguội, để khoảng 30 phút cho hỗn hợp đông lại rồi cắt sợi.
Bước 5: Cho lần lượt bột báng, mít thái sợi, thạch lê và thạch rau câu vào chén hoặc ly, thêm sữa chua vào vừa đủ để trộn đều các thành phần với nhau. Sau đó, rưới thêm sữa đặc hoặc siro nếu thích ăn ngọt. Vậy là bạn đã hoàn thành món sữa chua mít thơm ngon, mát lành.
Lưu ý khi làm và bảo quản sữa chua mít
![Lưu ý khi làm và bảo quản sữa chua mít](https://apamg.com/wp-content/uploads/2021/11/199755-cach-lam-sua-chua-mit-de-ban.png)
Để làm sữa chua mít ngon, khi mua mít, bạn cần lưu ý chọn những quả có mùi thơm, múi mít chín và có độ dai, không bị nhão. Không nên chọn giống mít mật vì loại mít này mềm và hay bị nhũn.
Tùy vào khẩu vị của từng người, từng thành viên trong gia đình mà bạn có thể thay đổi gia giảm các nguyên liệu để giúp mọi người ăn ngon miệng hơn.
Sữa chua mít thơm ngon, có màu vàng tươi đẹp mắt, hấp dẫn. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng của mít hòa quyện cùng vị béo của sữa và vị chua nhẹ của sữa chua cùng với thạch quả lê vừa giòn vừa ngọt. Món này càng ngon hơn khi ăn lạnh, nên các bạn có thể thêm đá bào nhuyễn hoặc ướp lạnh các thành phần trước khi ăn.
Trên đây là cách làm món sữa chua mít thơm ngon, đơn giản. Chúc các bạn thành công!
Dinh dưỡng của quả mít và ăn mít tốt không?
Mít là loài cây ăn quả nhiệt đới, được trồng rất nhiều nơi tại Việt Nam và các nước Đông Nam Á. Cây mít thuộc họ Dâu tằm (Moraceae) và có rất nhiều giả thuyết cho rằng chúng có nguồn gốc từ Ấn Độ. Có hai loại mít, mít mật và mít dai. Mít mật có vị ngọt, nhưng nhầy. Loại mít còn lại khi ăn thường giòn hơn nhưng không ngọt bằng.
Theo ước tính, một múi mít sống thái mỏng có chứa:
- Lượng calo: 157
- Chất béo : 2 gam
- Carbs: 38 gram
- Chất đạm : 3 gam
- Canxi : 40 miligam
- Vitamin
Mít có thể chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn táo, mơ, chuối và bơ . Ví dụ, mít rất giàu vitamin C và là một trong số ít các loại trái cây có nhiều vitamin B. Mít cũng chứa folate, niacin, riboflavin, kali và magie .