Cà phê là một phần thiết yếu của cuộc sống hàng ngày ở Italia, tương tự như một loại hình nghệ thuật và gần gũi với một tôn giáo. Có vô số loại cà phê Ý trong thực đơn từ Espresso đến Caffé Shakerato – sau đó có hai, ba hoặc bốn cách phục vụ khác nhau. Nhưng có những quy tắc uống cà phê ở Italia, nếu bạn muốn uống cà phê của mình như một người dân địa phương, hãy nắm bắt các quy tắc cơ bản này. Đọc bài viết của chúng mình để biết văn hóa cà phê ở Italia nhé!
Mục Lục
Italia – Cái nôi của nền văn hóa lâu đời
Ý là một trong những quốc gia góp phần đưa văn hóa cà phê. Đến gần hơn với người tiêu dùng trên khắp các châu lục. Thưởng thức cà phê không đơn thuần chỉ là một thói quen vào mỗi buổi sáng. Mà dần dần trở thành nghệ thuật đầy tinh tế. Vào năm 1615, những hạt cà phê đầu tiên xuất hiện tại Ý qua những gánh hàng rong. Đến những năm 1645, quán cà phê đầu tiên được ra đời ở Vience.
Sự pha trộn giữa Arabica và Robusta hoặc chỉ sử dụng hạt Arabica. Chính là yếu tố làm nên hương vị đặc trưng không thể nhầm lẫn của cà phê Ý. Sự khác biệt giữa cà phê Ý với các loại cà phê khác trên thế giới. Nằm ở màu nâu cánh gián đẹp mắt, không dầu hoặc ít dầu. Những hạt cà phê ngon nhất, được người Ý lựa chọn. Đem đi rang thơm và ướp hương theo bí quyết gia truyền để làm nên hương vị đặc trưng.
Hai loại đồ uống ghi dấu ấn trong nền văn hóa cà phê Ý đó là espresso và cappuccino. Espresso trong tiếng Ý nghĩa là làm thật nhanh. Khi pha chế cà phê espresso lúc chưa có máy móc, người Ý sẽ đun sôi nước và đổ vào phin. Cho dòng nước sôi chảy nhanh, mạnh, lực nước sẽ nén cà phê. Tạo thành dòng chảy cà phê xuống tách qua một màng lọc.
Cách thưởng thức cà phê theo kiểu Italia
Bạn chỉ nên uống cappuccino, cà phê sữa, cà phê macchiato (cà phê uống trong cốc lớn, nhiều sữa) và bất cứ loại cà phê có sữa nào vào buổi sáng, và không bao giờ nhâm nhi cà phê sau một bữa ăn chính. Người Italy cho rằng sữa nóng sẽ làm đầy bụng. Rất nhiều người Mỹ đến sống tại Rome muốn phá vỡ quy tắc này bằng cách cố tình gọi cappuccino sau bữa trưa, nhưng họ chỉ được nhận lại một nụ cười và lời xin lỗi từ những người bồi bàn có đôi mắt xanh biếc.
Đừng yêu cầu thêm
Đến “đất nước có hình chiếc ủng”, bạn không nên yêu cầu cho thêm gì vào cà phê. Xin thêm một lá bạc hà vào cốc frappuccino hay thêm một chút bột ca cao vào cà phê espresso cũng gần giống như một sự xúc phạm nho nhỏ với những anh chàng pha chế người Italy.
Không cần gọi cà phê Espresso
Người Italy ít khi dùng từ Espresso, vì vậy, nếu muốn gọi một cốc Espresso, chỉ cần nói: “Cho tôi một cốc cà phê”. Espresso thường được dùng trong ly sứ nhỏ, dày.
Đứng uống cà phê
Nếu bạn lựa chọn đứng uống cà phê, bạn sẽ tiết kiệm được từ 3 – 4 lần tiền phải trả cho một ly cà phê, nhất là cà phê Cappuccino. Khi uống cà phê tại nhà, người Italy thích sử dụng chiếc máy pha hiệu Moka. Chiếc Moka này đã gắn bó với văn hóa cà phê của họ từ thế kỷ 17.
