Rau ngót là một loại ra phổ biến ở Việt Nam, trong rau ngót có chứa rất nhiều chất dinh dưỡng không chỉ tốt cho những người lớn tuổi mà còn tốt cho cả trẻ em, rau ngót chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, cung cấp magie, sắt, kali, kẽm, đồng. Một loại rau thường xuất hiện trong mỗi bữa ăn lại bổ sung nhiều dinh dưỡng đến vậy. Rau ngót còn có thể chữa được việc đái dầm ở trẻ nhỏ. Chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn từ rau ngót, những món canh thanh ngọt. Bé ở độ tuổi ăn dặm, ăn được những đồ ăn cứng hơn thì các mẹ hãy nấu những món canh từ rau ngót cho bé ăn. Sau đây là những món canh từ rau ngót tốt cho sức khỏe của bé bạn nên biết.
Mục Lục
Giá trị dinh dưỡng từ rau ngót bạn nên biết
Theo Đông y, lá rau ngót có vị bùi ngọt, tính mát có công dụng mát huyết, hoạt huyết, lợi tiểu, giải độc… rất tốt cho sức khỏe. Rau ngót là loại rau giàu dinh dưỡng được nhiều mẹ chọn lựa chọn để chế biến cho con ăn thường xuyên. Theo kết quả nghiên cứu khoa học, trong 100g rau ngót có chứa tới 503mg kali, 15.7mg sắt, 13.5mg mangan, 0.45mg đồng, 85mg vitamin C, 0.033mg B1, 0.88mg B2, 0.08g chất béo, 9g đường
Những món canh chế biến từ rau ngót dành cho bé
Món canh thanh ngọt rau ngót và tôm
Nguyên liệu
- Mướp hương: 1 quả
- Rau ngót: 1 mớ
- Tôm: 100g
- Gia vị tiêu, hành, nước mắm, hạt nêm
Cách làm
- Rau ngót rửa sạch vò sơ.
- Mướp hương rửa sạch cắt khúc.
- Tôm rửa sạch, ướp gia vị.
- Láng dầu, phi thơm hành khô, rồi cho tôm vào xào sơ qua, rồi đổ nước vào nồi.
- Khi nước sôi thì mẹ cho rau và mướp vào, đun sôi bồng lên khoảng 3 phút là xong.
Hấp dẫn với món canh cua nấu từ rau ngót
Nguyên liệu
- Cua đồng xay: 200g
- Rau ngót: 1 mớ
- 1 ít nước mắm
- 1 ít bột nêm
Cách Làm
- Rau ngót tuốt lấy lá, rửa sạch, vò sơ.
- Cua xay cho nước lượng vừa ăn, khuấy đều cho cua tan ra, chờ bã lắng thì lọc lấy nước. cho nước vào nồi đun sôi.
- Khi nước cua sôi, mẹ cho rau ngót vào và nêm thêm gia vị, đun sôi lên là xong. Thế là mẹ đã có một món canh ngon bổ dưỡng thêm vào thực đơn ăn dặm của bé.
Món canh rau ngót nấu với thịt xay
Nguyên liệu
- Rau ngót: 1 mớ
- Thịt băm: 100g
- Hành khô: 3 nhánh
Cách làm
- Thịt băm ướp muối và hành.
- Láng dầu, cho hành vào phi thơm, rồi cho rau ngót vào xào. Khi rau chín tái thì đổ nước vào.
- Nước sôi, mẹ cho thịt băm pha với một chút nước quấy đều vào nồi canh. Đun sôi khi đến khi thịt chín là mẹ đã có một bát canh rau ngót cho bé ăn một cách ngon lành.
Ngon miệng với món canh rau ngót nấu trứng
Nguyên liệu
- Rau ngót: 1 bó
- Trứng gà: 1-2 quả
- Hành khô: 1-2 củ
- Gia vị: mắm muối
- Dầu ăn
Cách làm
- Rau ngọt tuốt lá, rửa sạch và vò sơ.
- Hành khô bóc vỏ, thái lát nhỏ.
- Láng dầu ăn vào nồi, cho hành vào phi thơm, thì cho rau ngót vào xào, nêm thêm gia vị vừa vặn. Khi rau ngấm gia vị thì đổ nước vào đun sôi.
- Khi nước sôi bùng lên thì vặn nhỏ lửa, rồi đập trứng vào và khuấy thật nhanh tay để trứng tan đều, đun thêm chút cho trứng chín là là được. Đây là món canh rau ngót cho bé ăn dặm vừa bổ dưỡng, vừa đơn giản dễ làm
