Chân giò là món ăn giúp mẹ bầu bồi bổ và cũng là món ăn được nhiều phụ nữ mang thai cũng như phụ nữ đang cho con bú tìm hiểu nhiều nhất. Thai phụ ăn các món chân giò không chỉ giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể mà còn giúp mang lại nguồn dinh dưỡng dồi dào cho thai nhi. Công thức chế biến món ăn này cũng rất đa dạng và mỗi cách chế biến sẽ mang đến hương vị và mục đích riêng khi kết hợp các nguyên liệu lại với nhau. Trong bài viết sau đây, apamg.com sẽ mang đến cho bạn một số công thức nấu món chân giò vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng cho mẹ bầu, cùng tìm hiểu và bổ sung vào thực đơn dưỡng thai những món ăn này để thai nhi luôn khoẻ mạnh nhé!
Mục Lục
Cách làm chân giò nấu chao đổi vị cho bà bầu
Nguyên liệu:
- Chân giò heo (lợn): 1 cái
- Rau thơm kèm: Rau mùi, hành tây, gừng
- Cà chua 2 quả, dừa xiêm 2 quả, 2 củ cải trắng, 2 củ hành tây
- 1 ổ bánh mì
- 4 viên chao đỏ
- Gia vị khác: muối, bột ngọt
Cách nấu:
- Chân giò bạn làm sạch, bạn có thể hơ trên lửa. Sau đó bạn lọc lấy thịt, bỏ xương đi và cắt thành miếng rồi ướp cùng muối, tiêu, bột ngọt, dầu vừng, gừng, chao tán nhuyễn, tỏi bằm. Thời gian ướp tầm 15 phút là được nhé.
- Ớt, cà chua bạn có thể tỉa thành hoa nếu bạn muốn. Chanh xắt miếng nhỏ, gừng gọt vỏ thái sợi và băm nhuyễn. Hành tây cắt làm sáu và xào qua. Tỏi đập dập hoặc băm nhuyễn, củ cải cắt vừa miếng, xào qua, thêm muối và bột ngọt.
- Cho dầu vào và đun nóng, cho thêm tỏi vào phi vàng lên. Tiếp đó bạn cho thịt đã ướp vào và đảo đều lên nhé. Bạn đun khoảng 5 phút để gia vị ngấm vào thịt. Tiếp đó bạn cho dừa xiêm vào. Khi sôi bạn hạ lửa cho nhỏ xuống và hầm đến khi lợn mềm ra.
- Khi thịt lợn đã mềm thì bạn tiếp tục cho thêm củ cải trắng vào và đun thêm 5 phút nữa nhé. Để ngon hơn các bạn nêm thêm gia vị cho vừa miệng của mình nhé, khi nào đã chín hết các bạn cho thêm hành tây vào và tắt bếp nhé. Khi ăn các bạn có thể cho thêm rau mùi, cà chua. Bà bầu thì không cần phải dùng ớt đâu nhé.
Cách làm món chân giò hầm đỗ đen cho mẹ bầu
Nguyên liệu:
- 1 cái chân giò
- 100g đỗ đen
- Hành khô, tỏi
- Nước mắm, bột ngọt, tiêu.
Cách nấu:
- Đậu đen ngâm nước từ 6 đến 8 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó vớt ra rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Tỏi và hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Chân giò rửa sạch và dùng dao chặt miếng to. Sau đó đem ướp với hành khô, tỏi băm cùng một chút nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu khoảng 30 phút để ngấm gia vị.
- Đặt nồi lên bếp, cho thịt chân giò đã ướp gia vị vào xào qua trong khoảng 2 phút với lửa to để phần thịt được săn, khi nấu ăn sẽ ngon hơn.
- Tiếp theo cho đậu đen vào nồi cùng với lượng nước vừa đủ rồi tiếp tục nấu. Lưu ý không cần cho nhiều nước quá chỉ cần nước xăm xắp mặt thịt là được. Nấu tiếp đến khi thấy nước sôi thì hạ nhỏ lửa xuống, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Để lửa liu riu đến nhi đậu và chân giò chín nhừ thì tắt bếp.
- Cho món ăn ra tô, thêm chút hành lá và tiêu xay lên trên và thưởng thức ngay thôi.
Như vậy là chúng tôi đã giới thiệu đến cho các bạn cách nấu 2 món chân giò cho bà bầu rồi đấy. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
