Như các bạn đã biết, trai là một loại nguyên liệu khá quen thuộc mà mọi người thường dùng để chế biến các món ăn và nhất là món cháo. Đối với mẹ bầu, các món cháo trai là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn giúp bổ sung canxi và các chất dinh dưỡng khác cho cả mẹ lẫn thai nhi. Đặc biệt, các dưỡng chất này còn giúp giảm hoa mắt, chóng mặt cũng như tình trạng thiếu máu trong giai đoạn mang thai. Ngoài ra, bổ sung món cháo trai vào khẩu phần ăn của mẹ bầu cũng có thể giúp bổ sung kẽm và một số dưỡng chất rất quan trọng khác cho cả mẹ lẫn bé. Nếu bạn cũng đang muốn học cách nấu món cháo trai cho bà bầu thì đừng vội bỏ qua bài viết sau đây của apamg.com nhé!
Mục Lục
Cách nấu món cháo trai đơn giản cho mẹ bầu
Nguyên liệu:
- Trai: Bạn mua khoảng 1kg là đủ
- Gạo tẻ: 1 lạng
- Gạo nếp: 0,2 lạng
- Gia vị khác: Hành khô, rau răm, hành tươi, gừng, dầu ăn, gừng
Cách làm:
- Ngâm trai trong nước để trai nhả hết các chất bẩn nhé. Tiếp tục bản xả nước để ngâm tiếp đến khi nào sạch thì thôi. Sau đó bạn cho và nồi và đun sôi lên cho trai mở vỏ ra. Khi đun sôi, bạn nhớ vớt bọt ra nhé. Sau đó bạn vớt trai ra rồi để nguội. Nước luộc thì bạn giữ lại, để cặn lắng xuống và lọc nước ra nhé.
- Gạo tẻ và nếp thì bạn vo sạch sẽ. Nếu cần bạn có thể ngâm gạo qua đêm cho mềm. Sao đó bạn cho vào nồi nước luộc và đun sôi, lửa nhỏ thôi các bạn nhé. Khi cháo chín bạn cho thêm muối cho vừa miệng.
- Tiếp theo bạn cho hành khô lên phi thơm rồi bạn đổ trai vào và phi lên. Sau đó bạn cho trai vào nồi cháo và tiếp tục đun lên nhé. Khi cháo đã chín rồi thì bạn cho thêm các gia vị khác như hành tươi, rau răm đã thái nhỏ vào nồi cháo rồi đảo đều lên nhé.
- Cuối cùng là bạn múc cháo trai ra bát và đợi cho nguội bớt và thưởng thức nhé. Nếu muốn cháo nhanh nguội bạn có thể để bát cháo vào chậu nước lạnh cho nhanh nhé.
Cách nấu cháo trai đậu xanh cho bà bầu
Nguyên liệu:
- Trai: 1kg
- Gạo nếp: 50g
- Gạo tẻ: 50g
- Đậu xanh: 50g
- Hành tím: 3 củ.
- Gừng: 1 nhánh.
- Hành hoa: 10g
- Rau răm: 10g
- Gia vị.
Cách làm:
- Ngâm trai với nước vo gạo cùng vài lát gừng và ớt. Ngâm khoảng 1 tiếng sau đó vớt ra rửa sạch. Cho vào nồi xăm xấp nước có thêm chút muối để luộc trai. Luộc cho đến khi trai hả miệng thì tắt bếp, gạn lấy phần nước luộc trai để lắng.
- Hành khô bóc vỏ thái mỏng. Gừng cạo vỏ đập dập rồi băm nhỏ. Hành và rau răm nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Ngâm chung gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh với nước trong vòng 5 – 6 tiếng. Đậu và gạo sau khi ngâm đem đãi sạch, cho vào máy xay xay nhỏ.
- Cho gạo và đậu vào nồi cùng phần nước luộc trai đã lược cặn, thêm nước vào sao cho lượng nước bằng 3 lần lượng gạo và đậu rồi bắt đầu nấu cháo. Ninh trên bếp và khuấy đều tay. Nêm nếm thêm vào cháo gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị.
- Tách vỏ lấy phần thịt trai, dùng tay loại bỏ phần phân đen sau đó đem xả với nước sạch. Thái thịt trai thành những miếng nhỏ vừa ăn.
- Phi thơm hành khô và gừng, cho thịt trai vào xào. Nêm chút nước mắm và hạt nêm cho vừa miệng, đảo đều nhanh tay cho thịt trai ngấm gia vị rồi tắt bếp (chỉ xào qua, không xào lâu sẽ làm thịt trai bị teo lại và dai). Cho cháo ra tô, thêm thịt trai xào vào bên trên, rắc chút hành hoa và rau răm thái nhỏ.
