Chanh đào và mật ong được biết như là hai loại nguyên liệu tốt và rẻ trong việc nấu ăn cũng như là phòng chữa bệnh. Với hàm lượng các chất dinh dưỡng quan trọng cho cơ thể rất nhiều, cả chanh đào và mật ong là những sản phẩm được người tiêu dùng cực kỳ săn đón. Ngoài ra, một sản phẩm được kết hợp từ hai loại nguyên liệu này đó là chanh đào ngâm mật ong có tác dụng cực kỳ to lớn trong việc phòng và điều trị ho. Dưới đây là cách làm chanh đào ngâm mật ong đơn giản mà chúng tôi muốn giới thiệu cho các bạn.
Mục Lục
Nguyên liệu để làm hũ chanh đào ngâm mật ong
Thời tiết chuyển mùa sang thu, là thời điểm hũ chanh đào ngâm mật ong phát huy tác dụng trị ho cho cả gia đình bạn đấy.
– Chanh đào: 1kg
– Mật ong: 1 lít
– Đường phèn: 600g
– Muối hạt
– Hũ thủy tinh
Chanh đào là một trong những nguyên liệu tốt cho sức khoẻ. Phần vỏ quả chanh đào có chứa nhiều tinh dầu, có tác dụng giảm ho, viêm họng, cảm cúm… Phần thịt quả chứa hàm lượng đáng kể axit xitric, giàu vitamin A, B1, B2, đặc biệt là vitamin C có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, kháng viêm, tiêu độc.
Hướng dẫn chi tiết cách ngâm chanh đào mật ong
Chanh đào rửa sạch, sau đó ngâm với nước sôi pha muôi trong khoảng 30 phút. Vớt ra để cho khô từng quả.
Đường phèn các bạn giã nhỏ, để khi ngâm đường dễ tan và ngấm vào chanh hơn.
Thái chanh đào thành từng lát mỏng, cho chanh đào vào hũ thủy tinh, cứ 1 lớp đường dải trên 1 lớp chanh đào cho đến khi hết. Sau đó cho mật ong đổ ngập mặt chanh đào, lèn chanh xuống dưới bề mặt mật ong. Đậy hũ lại, dùng được sau khoảng 1 tháng.
Thời gian đầu mới ngâm bạn nên thường xuyên kiểm tra bình ngâm, nếu sau một vài ngày thấy sủi bọt trên bề mặt bạn hãy hớt lớp bọt này đi. Và hãy chắc chắn đừng để lớp chanh nổi lên khỏi lớp mật ong vì sẽ dễ gây mốc, nổi váng. Nếu thấy nổi bọt thì các mẹ nhớ hớt bỏ đi nhé. Không để chanh nổi lên khỏi mật ong vì sẽ bị mốc, hỏng. Chanh đào mật ong càng lâu thì càng tốt để trị ho hay viêm họng.
Sau một thời gian dài chanh đào sẽ và mật ong sẽ hoà quyện và ngấm vào nhau. Chanh đào sau khi ngâm ăn như ô mai, vừa tốt cho họng, vừa tăng cường sức khỏe.
Những lưu ý khi làm chanh đào ngâm mật ong
Hạn chế sử dụng đường phèn, sử dụng đường phèn nhiều sẽ khiến răng bị hư hại, tích lũy mỡ thừa, ảnh hưởng tới tim mạch, đặc biệt không tốt với những người bị tiểu đường, thừa cân hay béo phì.
Không sử dụng hũ nhựa PET hay PETE khi ngâm mật ong chanh đào. Bởi tính acid có trong chanh đào sẽ phá vỡ các cấu trúc nhựa tạo ra chất BPA gây hại cho sức khoẻ.
Bạn nên chọn mua mật ong tại những nơi uy tín. Bạn có thể kiểm tra mật ong giả hay thật bằng cách để mật ong của bạn vào ngăn đông của tủ lạnh. Nếu mật sánh đặc như mạch nha thì là mật thật; còn nếu mật có hiện tượng vón đường ở đáy chai thì chứng tỏ đây là mật đã pha đường.
Không nên ngâm quá nhiều chanh đào; vì chanh đào ngâm mật ong dùng tốt nhất trong vòng 6 tháng đến 1 năm kể từ khi ngâm
