Phòng bếp không chỉ là nơi nấu nướng mà còn là nơi sum họp vui vẻ của gia đình, vì vậy việc giữ gìn vệ sinh cho căn bếp là điều đặc biệt quan trọng. Một căn bếp mới và sáng bóng chứng tỏ nó đã được gia chủ lau chùi cẩn thận. Trong một không gian tập trung sinh hoạt gia đình nhưng ngăn nắp, sạch sẽ, không có mùi hôi, bạn và gia đình sẽ cảm thấy vui vẻ và thoải mái.
Nhà bếp là nơi chuẩn bị và lưu trữ thực phẩm. Vì vậy, nó liên quan mật thiết đến sức khỏe của gia đình. Nếu không giữ gìn vệ sinh rất dễ sinh ra các mầm bệnh có hại. Nhà bếp sạch sẽ luôn mang lại niềm vui nấu nướng cho các bà nội trợ, nhưng cũng là niềm vui và sự thoải mái cho các thành viên trong gia đình.
Mục Lục
Luôn giữ cho bồn rửa chén sạch
Trước khi bắt tay vào nấu ăn, bạn nên dọn dẹp và rửa những chén bát còn tồn đọng trong bồn. Nếu quên bước này, “núi” chén bát bẩn sẽ sản sinh ra vô số vi khuẩn trong bếp của bạn.
Nấu nướng và dọn dẹp cùng lúc
Một số người thường chờ đến khi nấu xong mới dọn dẹp và rửa chén bát. Điều này nghe hợp lý, nhưng chỉ khi bạn có một căn bếp và một bồn rửa chén lớn. Tuy nhiên, hầu hết chúng ta chỉ có bồn rửa chén trung bình; nên để tránh tình trạng chất đầy núi chén bát; thì bạn nên nấu ăn và dọn dẹp cùng lúc. Cách hiệu quả nhất là trong khi chờ các món có thời gian nấu lâu như hầm hay nướng lò; bạn có thể tận dụng thời gian này để dọn dần góc bếp. Việc làm này tuy đơn giản nhưng sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian dọn dẹp sau tiệc
Chuẩn bị một tấm thớt lớn
Bạn hãy chọn tấm thớt lớn vì nó sẽ giúp người đầu bếp tránh tiếp xúc thức ăn với mặt đá của bếp; nơi thuờng có nhiều vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn. Cách này còn giúp bạn có thể chuẩn bị được nhiều thành phần của món ăn cùng một lúc.
Tránh lan truyền vi khuẩn trong khi nấu ăn
Lan truyền vi khuẩn là một điều cần tránh trong khi nấu ăn. Đặc biệt khi bạn chuẩn bị tiệc cho nhiều người; bạn không những muốn thức ăn phải ngon mà còn phải đảm bảo vệ sinh; để không xảy ra tình trạng ngộ độc thức ăn sau tiệc. Do đó, bạn không nên xử lý rau củ quả trên thớt đã dùng cho thực phẩm tươi sống. Trong trường hợp bạn chỉ có một tấm thớt; thì nên chuẩn bị rau củ trước rồi đến thịt cá.
Tổng vệ sinh và khử trùng bếp sau mỗi bữa tiệc
Dọn dẹp bếp thường xuyên là một điều cần thiết để bảo vệ sức khoẻ gia đình. Việc làm này càng quan trọng hơn khi bạn có tiệc lớn. Khối lượng thức ăn trong bếp nhiều hơn bình thường; nên khả năng tích trữ vi khuẩn gây ngộ độc thức ăn như Salmonella và E.Coli cao hơn khử trùng góc bếp thường xuyên; đặc biệt là mặt bếp, thớt, lưới lọc rác trong bồn rửa chén, miếng xốp rửa chén… sẽ hạn chế các loại vi khuẩn này lưu trú và sinh sản.
Một gợi ý cho bạn là dùng nước lau bếp có chất tẩy oxy hoá Hydrogen Peroxide (Hiđrô Perôxít); như nước lau bếp đa năng Zonrox. Sản phẩm này giúp diệt khuẩn nhà bếp hiệu quả mà không để lại hoá chất trên mặt bếp.
Dọn dẹp và sắp xếp lại đồ ăn trong tủ lạnh
Đây là khâu cực kỳ quan trọng bạn không thể bỏ qua; vì tủ lạnh luôn hoạt động 24/24 để giữ đồ ăn tươi ngon, việc vệ sinh là vô cùng cần thiết. Bạn hãy lấy tất cả thức ăn và những thứ khác trong tủ lạnh ra; khi nó trống rồi bạn sẽ dễ dàng thấy được những vết bẩn cần lau chùi bằng dung dịch tẩy rửa. Sau đó bạn bắt đầu phân loại đồ ăn theo nhóm và hãy dùng những đồ ăn sắp hết hạn; hoặc dồn nhiều phần nhỏ vào trong 1 hộp lớn.
Dùng muối, chanh và giấm ăn loại bỏ vết bẩn cứng đầu
Muối không chỉ là nguyên liệu không thể thiếu trong nấu ăn mà còn là một chất tẩy rửa rất an toàn và hữu ích. Dùng muối cọ rửa chảo gang thường xuyên thì chảo sẽ luôn sáng bóng và sạch sẽ.
Cho giấm vào khay đá, cho thêm các lát chanh rồi bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần chỉ việc lấy cục đá chanh – giấm này ra, bọc vào vải rồi lau chùi những vết bẩn cứng đầu bám trên thành tủ, những đồ làm bằng đồng… đảm bảo đồ gia dụng trong nhà bếp của bạn sẽ luôn như mới.
