Món gỏi mực chua cay bạn đã thử làm bao giờ chưa? Nếu đã từng thích món ăn này khi đi du lịch ở những vùng biển, bạn sẽ không thể quên được vị chua chua cay cay của món ăn này cùng với vị ngọt hấp dẫn của mực. Trong góc ẩm thực hôm nay, chúng tôi muốn hướng dẫn các bạn cách làm món gỏi mực chua cay thơm ngon, để các bạn có thể thay đổi khẩu phần ăn của gia đình mình. Với sự hấp dẫn và thơm ngon độc đáo của món ăn này đảm bảo sẽ mang đến những điều thú vị và hấp dẫn cho bữa cơm của gia đình. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết dưới đây của chúng tôi để chế biến món gỏi mực chua cay nhé.
Mục Lục
Nguyên liệu
![Nguyên liệu](https://apamg.com/wp-content/uploads/2021/11/huong-dan-cach-lam-goi-muc-cuc-ngon-la-mieng-bc8c3-6118424_default.jpg)
– 500gr mực
– 2 – 3 quả ớt Đà Lạt
– Muối, hạt tiêu
– Hẹ, rau mùi
– 1 thìa dấm
– 1/2 trái chanh
– 2 thìa dầu ô liu
Cách làm món gỏi mực chua cay hấp dẫn
Bước 1: Chúng mình cho ớt Đà Lạt lên bếp ga và nướng cho đến khi lớp vỏ đen, phồng rộp lên như thế này.
Bước 2: Rùi các bạn bỏ lớp vỏ đen, cuống, hạt đi rùi thái sợi nhỏ con trì để sang một bên.
Bước 3: Rửa sạch mực và rút ruột, xương sống ra nhé.
Bước 4: Chúng mình lạng mỏng thớ mực ra.
Bước 5: Ướp chút muối và hạt tiêu cho ngấm.
Bước 6: Sau đó chúng ta đem nướng mực khoảng 20 – 30 giây mỗi bên.
Bước 7: Đối với râu mực thì các bạn nướng kỹ hơn một chút nhé.
Bước 8: Chúng mình lại tiếp tục thái sợi mực rùi cho vào bát.
![món gỏi mực chua cay hấp dẫn](https://apamg.com/wp-content/uploads/2021/11/CachLamGoiMucSaKieu1200.jpg)
Bước 9: Các ấy vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát.… rùi cho thêm dầu ô liu vào nữa này.
Bước 10: Sau đó chúng ta cho mực, ớt, muối, dấm, hạt tiêu, hẹ vào một bát to để trộn.
Bước 11: Các bạn dùng tay bóp, đảo, trộn kỹ mực lên nhé.
Bước 12: Cuối cùng bạn thái nhỏ rau mùi rùi rắc lên trên là được.
Gỏi mực chua cay là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi nó vừa ngọt vị mực vừa chua và giòn của rau củ, món ăn ngon, bổ dưỡng này là món khoái khẩu của nhiều người. Hãy trổ tài để gia đình cùng thưởng thức nha.
Những lưu ý để làm gỏi mực ngon nhất
Về phần củ: Nếu bạn thích đu đủ hoặc su hào thì hãy thay thế cho cà rốt và dưa leo.
Về phần mực: Có thể để mực còn nguyên con đem hấp chín rồi cắt khoanh để từng lát cắt được đều và đẹp mắt hơn. Nếu bạn không thích mực, có thể biến tấu bằng cách thay thế tôm, ốc hay cá vào gỏi.
Về phần nước sốt: Khi pha nước sốt trộn gỏi, dựa vào công thức; bạn hãy điều chỉnh lượng gia vị cho vào để phù hợp với sở thích chua cay mặn ngọt của người dùng.
Cuối cùng, để thưởng thức được trọn vị của gỏi mực; bạn hãy dùng nó ngay sau khi trộn xong nhé!
Với các bước đơn giản như trên bạn có thể dễ dàng thỏa “cơn thèm” món gỏi mực kiểu Thái của mình. Bên cạnh đó, bạn hãy trổ tài làm món này; cho những người thân trong gia đình vào thời tiết mùa này. Những cơn gió lạnh đang về, gia đình quây quần bên nhau với đĩa gỏi mực có vị chua ngọt; cay cay đặc trưng thì còn gì bằng. Chúc bạn thành công nhé!