Mang thai là giai đoạn cơ thể người phụ nữ cần được quan tâm nhiều nhất về chế độ dinh dưỡng, bởi việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ có thể bổ sung dinh dưỡng cho mẹ mà còn vô cùng có lợi cho em bé trong bụng. Món cháo hàu là món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, có tác dụng bổ huyết, có lợi cho hệ thần kinh, bổ thận,… nên nó không chỉ tốt cho bà bầu mà còn bổ sung dinh dưỡng cho thai nhi rất hiệu quả. Hàu còn có thêm vai trò giúp an thai, thúc đẩy sự phát triển não bộ của em bé trong bụng mẹ và giúp em bé thông minh hơn khi chào đời. Cùng apamg.com học cách nấu cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng cho mẹ bầu qua bài viết sau đây nhé!
Mục Lục
Cách nấu món cháo hàu đơn giản cho bà bầu
Nguyên liệu:
- Nửa lon gạo dẻo
- 8 con hàu tươi sống
- Giá, hành lá, gừng, tỏi, hành tím, chanh, tiêu xay
- Hành tím phi thơm.
Cách nấu:
- Cho hàu vào thau nước 1 thìa súp muối, vắt vào nửa trái chanh, cho hàu vào khuấy đều. Ngâm trong 3 phút, vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Băm nhuyễn hành tím và tỏi. Gừng thái sợi (giúp khử mùi tanh của hàu). Cắt đầu hành lá để dành cho vào nồi cháo, phần còn lại băm nhuyễn. Bắc chảo lên bếp, cho vào một chút dầu ăn. Dầu nóng bạn cho hành, tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hàu vào xào săn trong 3 phút. Nêm nếm với đường, hạt nêm và tiêu xay. Tắt bếp.
- Vo gạo sạch, để ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho vào một ít dầu ăn, dầu nóng thì bạn cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho gạo vào xào trong 5 phút trên lửa nhỏ. Đồng thời bắc nồi lên bếp, cho vào 2 lít nước, đun sôi. Sau đó bạn cho gạo vào nồi nấu cháo. Khoảng 1 tiếng thì cháo nhừ. Cho hàu vào. Cho vào chút hạt nêm, đường, gừng. Nấu khoảng 5 – 7 phút thì cho đầu hành lá vào. Múc cháo ra tô, thêm hành lá băm, tiêu xay, hành tím phi và giá vào để thưởng thức.
Cách nấu món cháo hàu thịt băm cho mẹ bầu
Nguyên liệu:
- Hàu đã bỏ vỏ: 3 lạng
- Thịt lợn băm: 1 lạng
- Gạo trắng: 1 bát
- Nước luộc gà: ½ lít
- Rau mùi đã được thái nhỏ
- Gia vị khác: 1 thìa rượu nấu ăn, muối, tiêu đủ dùng.
Cách nấu:
- Hàu bạn cho ra bát, bạn cho thêm vào đó 15g bột bắp và một ít muối trắng thôi nhé. Sau đó bạn trộn đều lên bằng tay rồi rửa sạch với nước. Thịt đã băm nhỏ thì bạn ướp với gia vị.
- Bạn cho gạo vào nồi, bạn nhớ dùng nước luộc gà và nước trắng để đun lên, lửa nhỏ trong vòng 20 phút. Bạn thêm tiếp thịt băm nhỏ đã ướp vào và khuấy đều tay cho đến khi hạt cháo mềm ra nhé. Sau đó bạn tiếp tục cho hàu vào và đun sôi lên, nấu thêm khoảng 5 phút nữa là hàu đã chín rồi đó. Hàu đã nấu xong bạn múc ra bát và rắc tiêu, rau mùi thái nhỏ vào nữa là xong.
Cách nấu cháo hàu hạt sen giúp an thai
Nguyên liệu:
- Gạo dẻo 100g
- Hàu 70g
- Hạt sen 30g
- Bông cải xanh 30g
- Nấm rơm 30g
- Cà rốt 30g
- Rau thơm, gia vị: hành ngò, hành tím, tiêu, hạt nêm, đường,…
Cách nấu:
- Gạo vo sạch, ngâm khoảng 30 phút khi nấu gạo sẽ nhanh nhừ.
- Hàu tươi có vỏ khép chặt, dùng đầu nhọn dao luồn vào khe vỏ cắt phần cơ nối giữa hàu và vỏ, tách lấy thịt. Cho thịt hàu vào nước chưa ít muối và nước chanh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Sau đó mẹ bầu có thể thái miếng vừa ăn.
- Nấm rơm và hạt sen: rửa sạch, thái đôi, mẹ bầu nhớ bỏ tim sen.
- Cà rốt và bông cải xanh: rửa sạch, thái khúc vừa ăn.
- Hành lá, hành tím phi thơm, thêm hàu vào xào săn khoảng 3 phút, thêm chút gia vị. Có thể dùng dầu xào qua gạo khoảng 5 phút, thêm 1 – 2 lít nước nấu cháo trong khoảng 30 phút. Tiếp đóm thêm vào hạt sen, hàu, cà rốt, bông cải xanh, nấm rơm vào và đun khoảng 10 phút. Múc cháo ra tô, thêm trên mặt là hành lá thái nhỏ, tiêu.
Như vậy chúng tôi đã giới thiệu xong cho các bạn cách nấu cháo hàu rồi đó. Đơn giản quá phải không nào. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
