Trứng luộc là một món ăn không chỉ giàu dinh dưỡng mà cách chế biến cũng rất đơn giản. Bạn có biết rằng nếu không bóc vỏ cẩn thận thì sẽ khiến phần lòng trắng dính vào vỏ trứng gây khó chịu hoặc bạn sẽ mất rất nhiều thời gian để hoàn thành công việc này, vì thế bạn cần khéo léo hơn trong việc bóc trứng luộc giúp trứng bóc xong vẫn giữ được vẻ bề ngoại đẹp nhẵn nhụi. Hiểu được khó khăn này của các bạn, hôm nay chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn kỹ thuật bóc và luộc trứng siêu nhanh trong bài viết dưới đây.
Mục Lục
Cách bóc trứng luộc số 1
– Sau khi luộc chín, đổ hết nước luộc trứng đi.
– Xả nước lạnh vào nồi luộc trứng.
– Đậy vung lại, lắc khoảng 5 giây cho trứng va vào nhau, khi đó vỏ trứng sẽ tách ra khỏi trứng, chỉ việc nhẹ tay tách vỏ trứng ra khỏi trứng.
Cách bóc trứng luộc số 2
– Sau khi luộc trứng sau, thêm 1 thìa giấm vào nồi luộc trứng và khuấy đều, khi đó trứng sẽ dễ bóc vỏ hơn nhiều.
Cách số 3
– Khi luộc trứng, bạn thêm vài hạt muối. Sau khi luộc chín, đổ nước luộc trứng và xả qua với nước lạnh.
– Đập dập 2 đầu quả trứng. Để trứng nằm ngang, lăn qua lại cho lớp vỏ nứt sau đó chỉ việc cho vào bát nước ấm và nhẹ nhàng lột vỏ trứng.
Trên đây là 3 cách bóc trứng luộc cực đơn giản và nhanh chóng. Từ giờ trở đi, những quả trứng gà luộc, trứng vịt luộc sẽ được bóc vỏ nhanh chóng và không tốn nhiều thời gian nữa.
Cách 4: dùng thìa
Cách này cần sử dụng một chiếc thìa. Bạn luộc chín trứng, để nguội rồi dùng thìa đập vỡ phần dưới của quả trứng (phần có khoảng trống), sau đó dùng phần cong của thìa, nhẹ nhàng lách vào trong thân quả trứng, gỡ nhẹ nhàng theo đường cong. Nên cẩn thận, không dùng lực quá mạnh làm vỡ trứng.
Cách 5: “thổi” trứng
Cách này đòi hỏi sự khéo tay hơn đôi chút. Trứng luộc chín rồi để nguội, bạn bóc từ phần dưới (phần có khoảng trống). Sau khi bóc được một khoảng 1/4 quả trứng, bạn dùng tay ấn lực vừa phải vào phần trứng vừa được bóc, cho nó “bay” ra khỏi vỏ, hoặc cách khác là giữ quả trứng vừa bóc một phần để vào lòng bàn tay đặt khum, sau đó thổi mạnh.
Cách 6: lắc trứng
Ở cách này, sau khi luộc chín trứng, để nguội; bạn cho trứng vào cốc nhỏ (trường hợp nhiều quả trứng thì có thể cho vào một cái âu nhỏ); đổ một chút nước, đậy nắp rồi lắc đều tay với lực mạnh như lắc cocktail. Cuối cùng, bạn có thể nhẹ nhàng gỡ bỏ lớp vỏ bên ngoài.
Cách 7: lăn trứng
Cũng giống cách 1, bạn luộc, thả vào nước đá, đập nhẹ hai đầu trứng; nhưng sau đó đặt quả trứng theo chiều ngang xuống bàn rồi bắt đầu dùng tay lăn nhẹ cho tới khi vỏ trứng nứt vụn. Cuối cùng, thả trứng vào bát nước ấm và bắt đầu bóc nhẹ.
Châm kim vào trứng trước khi luộc
Trước khi luộc trứng, bạn nên châm một lỗ vào quả trứng để nước ngấm vào trứng nhiều hơn, giúp vỏ trứng dễ bóc hơn. Bạn có thể dùng kim ghim bảng hoặc kim gút để châm lỗ. Một tay cầm trứng, tay kia cầm kim ấn nhẹ xuyên qua vỏ trứng và nhẹ tay đặt trứng vào nồi nước sôi.
Lượng nước ngấm vào trứng nhiều hơn sẽ giúp cho lòng trắng trứng tách khỏi lớp màng của vỏ trứng. Bạn cần châm kim cẩn thận để tránh làm vỡ vỏ trứng.
