Canh chua là món canh truyền thống của gia đình Việt Nam và cũng là món ăn có tác dụng giải nhiệt, giàu dinh dưỡng, rất hao cơm trong thời tiết nắng nóng. Hơn nữa, đối với bà bầu thì thời tiết nắng nóng của mùa hè còn khiến tâm trạng của mẹ bầu càng nóng bức hơn, những cơn ốm nghén hoành hành khiến mẹ chán ăn và các món canh chua sẽ là giải pháp vô cùng hữu hiệu cho các mẹ. Sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tạo nên hương vị chua chua ngọt ngọt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và khó cưỡng lại được. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng apamg.com vào bếp và chế biến các món canh chua hợp khẩu vị cho mẹ bầu qua bài viết sau đây nhỉ?
Mục Lục
Cách nấu món canh chua cá chép cho mẹ bầu
Nguyên liệu:
- 1/2 quả dứa
- 1/2kg cá chép
- 1 quả ớt sừng
- 1 quả cà chua
- Rau om, dầu ăn, mùi tàu (ngò gai), hạt nêm, đường, nước mắm
- 1 vắt me nhỏ.
Cách chế biến:
- Chúng ta cắt cà chua thành những múi cau, cắt xéo ớt và dứa cắt thành những lát vừa ăn. Tiếp theo là làm sạch cá chép và bỏ mang, ruột đi, rồi cắt thành đoạn vừa ăn đồng thời chúng ta khứa trên từng lát cá.
- Đun nóng dầu ăn khoảng 2 muỗng rồi cho cá chép vào rán. Sau đó đổ khoảng 1 lít nước vào nồi rồi thêm me vào ngâm lấy nước. Tiếp theo, chúng ta thêm cà chua, cá, dứa đã chuẩn bị vào.
- Cuối cùng là thêm gia vị vào nồi với 1 muỗng nước mắm + 2 muỗng nhỏ hạt nêm + 3 muỗng đường và nấu chín. Sau khi nêm lại lần nữa, chúng ta múc canh ra bát, cho thêm rau om, mùi tàu và ớt vào nữa là được.
Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng ngò ôm để tăng hương vị cho món canh. Canh chua cá chép được mệnh danh là món ăn làm hao cơm nóng nhanh chóng. Chính vì thế, bạn không thể nào bỏ qua món ăn hấp dẫn này được. Để hương vị món ăn thêm hoàn hảo, bạn nên chuẩn bị thêm bát nước mắm ớt ăn kèm. Ngoài ra, bạn cũng có thể thực hiện cách nấu canh cá chép với dưa chua hoặc với lá giang.
Cách nấu canh chua cá hồi bổ dưỡng cho bà bầu
Nguyên liệu:
- 1 lát cá Hồi chừng 500g hay 600g
- 1 vỉ đậu hủ.
- 4 trái cà chua
- Một vắt me, hay hai muỗng súp bột nấu canh chua, hay nước chanh chừng một trái (tùy theo khẩu vị ai thích ăn chua hơn, thì để thêm)
- 1 bó thì là khá lớn
- Một trái ớt cay
- Muối, nước mắm, đường, bột nêm (bột ngọt nếu thích dùng).
Cách thực hiện:
- Cá hồi nên lóc da, rút xương, thái lát, chia đủ cho tám phần, nếu mua cá đã cắt sẵn thì mua cho một người một lát. Cà chua cắt hai bỏ hột, cũng cắt ra làm tư hay 6 (tùy trái cà to hay nhỏ). Tàu hũ cắt ra từng miếng vuông mỏng
- Để một lít rưởi nước vào, đun sôi, nêm nếm (đường, me, muối, nước mắm, đường nếm cho vừa ăn). Bỏ cà chua vào nấu, chừng 1 phút sau để tàu hủ vào. Bỏ cá vào, thấy có bọt, hớt ra cho nước canh được trong. Khi thấy cá bắt đầu chín, cá hồi nấu chín rất nhanh, nêm nếm cho vừa ý thích của mình, bỏ thì là vào.
- Thì là rửa sạch, lấy lá, bỏ cọng cứng, cắt dài chừng 2cm. Khi bỏ thì là vào là đợi nồi canh sôi là bắt xuống ngay. Để ớt rửa sạch thái từng miếng nhỏ, nếu sợ cay thì để nguyên trái hay thế vào tương ớt cũng được. Múc ra tô, để lên vài nhánh thì là cho đẹp mắt.
