Mâm cơm hàng ngày cho cả nhà khiến chị em luôn phải đau đầu khi nghĩ ra những món ăn ngon, bổ, không bị ngán. Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn 5 món ăn cho thực đơn mà chị em nào cũng áp dụng. Chị em không thường nấu những món cầu kỳ nên các món ăn sau đây cũng chỉ đáp ứng được mức đơn giản mà ngon. Đó cũng là tiêu chí được ưu tiên nhất. Trên thực tế, chỉ cần bạn biết một vài công thức, bạn có thể kết hợp các món ăn, và bữa ăn sẽ trở nên trọn vẹn hơn. Với thực đơn này, có thể lặp lại 2-3 lần / tuần cũng không vấn đề gì. Nào cùng với apamg.com bắt tay vào bếp chế biến ngay các món ăn trong thực đơn sau đây nhé!
Mục Lục
Cà chua trộn đường
Cà chua rửa sạch, chần qua nước sôi trong 2 – 3 phút, vớt ra để nguội, bóc vỏ, cắt thành miếng lớn rồi rắc đường lên trên.
Súp lơ xào dầu hào
Lựa chọn súp lơ ngon:
- Màu sắc là dấu hiệu dễ dàng nhận biết một bông súp lơ có tươi ngon hay không, bạn nên chọn những bông có màu sắc đều nhau, tươi sáng.
- Súp lơ trắng nên chọn những bông có màu trắng sáng, càng trắng càng tốt. Tương tự với súp lơ xanh, màu sắc càng sậm thì vị càng ngọt, bông súp lơ càng mềm ngon. Tránh chọn mua những bông có màu sắc loang lỗ, không đều màu đặc biệt là bị ngả vàng.
- Chọn những bông có dáng gọn, có cuống lá xanh tươi không bị héo; cầm lên thấy chắc tay, nặng, trọng lượng phải tương xứng với dáng bông súp lơ.
- Chọn những bông súp lơ vẫn còn nguyên vẹn, không bị sứt nứt, vết côn trùng cắn, hay vết dập nát, hư hỏng.
Chế biến món ăn:
Đầu tiên ngắt súp lơ thành những miếng nhỏ, chần qua nồi nước sôi trong 2 phút rồi vớt ra xả với nước lạnh. Phi thơm hành tỏi ớt, cho súp lơ vào xào, đổ thêm một chút dầu hào, hạt nêm, muối, xào trên lửa lớn trong 2 phút.
Đậu cô ve xào
Để mua được loại đậu cô ve ngon, sạch, các bà nội trợ cần để ý kỹ khi mua đậu; không nên phó mặc cho người bán lựa chọn hộ mình. Đậu dư thừa chất hữu cơ có đặc điểm như quả dài, bóng; ít lông tơ, phân đốt rõ, hầu như không có quả nào có vết sâu bệnh.
Những thực phẩm này có bón nhiều phân bón lá, các chất vô cơ thấm vào quả chưa được chuyển hóa thành hữu cơ, có phun thuốc hóa học trừ sâu vào thời gian sát khi thu hoạch. Nếu ăn phải loại đậu này rất dễ bị ngộ độc.
Đậu cô ve ngắt khúc nhỏ, phim thơm hành tỏi rồi cho vào xào, thêm nước tương, muối, nửa bát con nước, đậy vung, đun lửa nhỏ trong 8 phút là xong.
Thịt gà hầm khoai tây
Thịt gà cắt miếng vừa ăn, khoai tây cắt khối, ngâm trong nước để loại bỏ bớt tinh bột. Ướp thịt gà với một ít gia vị. Đun nóng một ít dầu trong nồi, cho thịt gà vào xào trước, đảo đều; đun nhỏ lửa trong 3 phút rồi cho 2 bát nước nóng vào, đun trong 15 phút. Tiếp theo, cho khoai tây, muối, hạt nêm vào, hầm cho đến khi khoai chín nhừ thì tắt bếp.
Canh rau cải
Phi thơm hành tỏi, thêm nước sôi, cho cải vào, thêm muối; đợi nước sôi lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn là xong.
